sâmbătă, 9 iulie 2011

Conopida picanta

Am incercat reteta asta asiatica .Concluzia familiei mele a fost favorabila, nu-i de lepadat,ba dimpotriva,,asa ca v-o propun si voua.Reteta originala avea si cartofi fierti in coaja si taiati cubulete,in compozitie.Eu am ales sa nu folosesc cartofii asa ca a iesit ce vedeti.

INGREDIENTE :
-1 conopida medie ( a mea a avut 1,1 kg),desfacuta in florete
-optional ,3 cartofi medii  fierti in coaja si taiati cubulete,eu nu am folosit
-5 Lg de ulei
-1 lg chimion macinat
-1 lg coriandru macinat
-1/4 lg turmeric
-1/4 lg praf ardei iute cayenne
-1ardei iute verde proaspat,taiat marunt
-3 catei de usturoi zdrobiti
-1/2  legatura frunze de coriandru verde tocate.Eu n-am avut asa ca am folosit patrunjel verde tocat
-sare,piper
MOD DE PREPARARE :
-intai de toate se pregatesc toate ingredientele
-conopida se desface in florete si se fierbe in abur de preferinta sau in vas zepter,de jumatate.Conopida trebuie sa ramana crocanta.Daca vreti sa folositi si cartofi,ceea ce eu nu am vrut,ii fierbeti in coaja,iar dupa ce se racesc ii taiati cubulete.

-amestecati praful de chimion,de coriandru,turmericul si ardeiul cayanne.
-incingeti uleiul,adaugati condimentele macinate si prajiti-le cateva secunde,apoi adaugati conopida _si cartofii daca veti) ,2-3 linguri de apa ,amestecand usor,fara sa o zdrobim si prajiti la foc iute 6-8 minute.Apoi adaugati usturoiul zdrobit si ardeiul iute tocat,sare,piper,mai tineti pe foc 30 de secunde,inchideti focul si adaugati patrunjelul sau coriandrul verde tocat.
-mancati -o ca atare sau folositi-o ca si garnitura la o friptura.Sunt convinsa,ca daca va place conopida si daca va place iuteala usoara, veti aprecia si felul acesta de a o gati.Cat despre iuteala,puteti adauga cat ardei iute va place.Daca nu va place iute,folositi un ardei verde ce seamana cu cel iute,dar nu e iute,doar pentru aroma.

marți, 5 iulie 2011

Retetele mele incercate de altii

Cu aceasta postare inaugurez o serie noua ,de retete incercate de utlizatorii mei,sa-i numesc asa. Catalin mi-a trimis pe mail poza cu reteta de tarta cu mere incercata .I-a iesit grozav,zic eu si pare ca i-a si placut.Ba mai mult,a repetat reteta folosind gutui in loc de mere ,ceea ce mi s-a parut o idee foarte buna si am s-o incerc si eu la toamna,cand or aparea gutuile si la noi.

iata rezultatul lui Catalin.
si iata si tarta lui cu gutui,aceeasi reteta ,doar ca in loc de mere a pus gutui.

Asta zic eu ca inseamna un baiat talentat.O tarta de incercat neaparat cand s-o face toamna si la noi.
Umbla vorba ca barbatii sunt cei mai buni bucatari.Si nu degeaba.Femeile trebuie sa hraneasca familia ,iar de cele mai multe ori barabatii vin cu cireasa pe tort !
Pana una alta,daca incercati o reteta si imi trimiteti pe mail poza finala,am s-o postez aici.

luni, 4 iulie 2011

Distractie mare :etnobotanicele !! sau ce mai cauta lumea pe blog




Dupa ce am denumit din considerentele ce le-am povestit in postare si comentarii puiul chilian a la merquen, etnobotanic,m-am trezit cu un nou tip de cautare pe blog : ce retete se folosesc pentru etnobotanice ?

Soc trebuie sa fi avut cautatorii astia !

Sunt curioasa sa vad ce soc voi avea eu,daca nu primesc pachetul cu condimentele de la Catalin.

Cred ca a avut Catalin dreptate sa zica ca probabil in anumite file-uri ma voi numi Pansy etnobotanica !!!

Distractie mare.

Fetelor puneti mana sa faceti puiul cu pricina pana mai exist pe aici!

vineri, 1 iulie 2011

Premii inainte de concediu

Cum pare ca vine toamna,nu vara iaca si premiile mele,in rest vesti dupa ce trec la tigarea electronica :
si cum am racit asa cum nici iarna n-am racit de multi ani de zile :

dar de sperat speram, asa ca
pupu-va pe toate si sper sa va "dixtreze" macar un pic
the oscar goes to everybody,dar mai ales la ,in ordine alfabetica :
inainte de ordinea alfabetica as vrea sa nominalizez totusi cateva bloguri ce le indragesc tare
http://arcadia-solum.blogspot.com/
http://aphextwinz.wordpress.com/
http://bucatareselevesele.blogspot.com/
http://bucatariaelenei.blogspot.com/
http://costachel.ro/
http://cuisinetplaisir.com/
http://dana2dor.blogspot.com/
http://gabrielacara.blogspot.com/
http://giovannascakes.blogspot.com/
http://gulaschsuppe.wordpress.com/
http://www.furnicuta-boscodina.com/
http://torturilelissei.blogspot.com/
http://mayas-esprit.blogspot.com/
http://meosiris.blogspot.com/#
http://nainakitchen.blogspot.com/
http://povesticulinare.blogspot.com/

http://adamache-laura.blogspot.com/
http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.com/
http://alice-albinutza.blogspot.com/
http://alison-trials.blogspot.com/
http://andreeachinesefood.blogspot.com/
http://anditudor.blogspot.com/
http://arome-din-bucatarie.blogspot.com/
http://anita-albu.blogspot.com/
http://blueeyes-liferecipes.blogspot.com/
http://bucatariaparadis-ro.blogspot.com/
http://bucatarie-usoara.blogspot.com/
http://cumimiinbucatarie.blogspot.com/
http://www.dulcegarii-culinare.ro/
http://de-alebubulinei.blogspot.com/
http://dulciurifeldefel.blogspot.com/
http://dumitrufelicia.blogspot.com/
http://edithfrincu.blogspot.com/
http://exploracuisine.blogspot.com/
http://www.haisagatim.ro/
http://kadiasfood.wordpress.com/
http://laancuta.blogspot.com/
http://lacucinadipetro.blogspot.com/
http://leckereien.blogspot.com/
http://lillyinthekitchen.blogspot.com/
http://luminitanaty.blogspot.com/
http://mayas-esprit.blogspot.com/
http://meosiris.blogspot.com/#
http://mmihalache.blogspot.com/
http://mihaelapd.blogspot.com/
http://www.caietulcuretete.com/
http://judy-detoate.blogspot.com/
http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/
http://prajituri-doina.blogspot.com/
http://recetasycondimentos.blogspot.com/
http://carmen-retete.blogspot.com/
http://www.retetecalamama.ro/
http://retetegg.blogspot.com/
http://retete-ina.blogspot.com/
http://www.roxanagreengirl.com/
http://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.com/
http://sarah-adeeb.blogspot.com/
http://sidyskitchen.blogspot.com/
http://wittcami.wordpress.com/
http://hapleablog.wordpress.com/
http://nicuvar.wordpress.com/
http://savalaura.blogspot.com/
http://silvia-unaalta.blogspot.com/
http://undulcearomat.blogspot.com/
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...