Ce poate fi mai simplu decât cârnați prăjiți cu cartofi prăjiți. Vă arăt aici o variantă care îi va face mai speciali. Modul acesta de a prăji cârnații proaspeți îi face savuroși, așa că vă îndemn să încercați. Cartofii i-am tăiat cu spiralizatorul. Eu am un atașament la mixerul kitchen aid, dar se găsesc pe internet și uneori la Lidl, spiralizatoare ieftine și la fel de ușor de folosit. Îmi place să fac cu el și spaghete de dovlecei sau alte rădăcinoase, salate care arata diferit din cauza formei de spaghete a legumelor.
INGREDIENTE:
ptr. 3 persoane
-3 cârnați groși
proaspeți
-2 linguri de sos
Worchestershire
-o lingură sirop de
arțar sau miere
-o linguriță oțet
balsamic
-3 cartofi mari
-o linguriță de
cimbru
-o linguriță de boia
afumată
-o linguriță praf de
usturoi
-sare, piper după
gust
MOD DE PREPARARE:
1.Cartofii se curăță
de coajă, se spală și se taie cu spiralizatorul, spirale lungi, ca niște
spaghete.
2.Se pun cartofii
într-un bol , se stropesc cu ulei, se presară cu boia afumată dulce sau iute,
după dorință, cimbru și piper, se amestecă și fie se prăjesc în baie de ulei
fie se frig în cuptor cu convecție sau cuptor obișnuit, până se rumenesc
frumos.La sfârșit se sărează.
3.Intretimp cârnații
proaspeți se înțeapă din loc în loc pentru a nu crapă la prăjit. Se pun într-o
tigaie antiaderentă cu o linguriță de ulei și se prăjesc pe o parte. Se întorc pe partea cealaltă si când sunt
aproape prăjiți se stropesc cu sosul Worchester, oțetul balsamic și siropul de
arțar, se mai lasă 1-2 minute.
4.Cârnații astfel
prăjiți se servesc stropiți cu sos Worchestershire, alături de cartofii prăjiți și o
salată verde.
Poftă bună !
