De cand am descoperit aceste feluri de mancare mexicane si mai ales de cand am gasit tortilla si la noi in unele magazine,si pentru ca aveam o multime de condimente specifice, primite de la prietena mea Sorina,le fac destul de des,mai ales ca lui Tudor ii plac.Dinu le mananca fara "clatita",doar umplutura ,pe post de tocanita,pentru ca e iute (dar nu excesiv) si aromata.Si pentru ca stiu ca la noi nu se gasesc condimentele astea,am postat o
reteta pentru amestecul de condimente necesar.
INGREDIENTE :
-2 piepti de pui fara piele si os
-3 cepe taiate solzisori
-2 ardei rosii taiati fasii
-2 catei de usturoi
-1 ardei iute (optional)
-2 Lg (linguri)
condiment ptr fajita
-1/2 ceasca apa
-2 Lg sos soia
-sare ,piper
-ulei
se serveste cu salsa de rosii si cascaval ras.
MOD DE PREPARARE :
-iata tortilele cumparate de la kaufland (raionul de paine).Puteti folosi in lipsa lipie arabeasca sau chiar clatite.
-pieptul de pui se taie fasiute si se rumeste in putin ulei
-se adauga ceapa taiata solzisori,ardeii fasii,cateii de usturoi tocati si ardeiul iute (asta optional) si se calesc impreuna
-mixul de condimente se amesteca cu apa si sosul de soia si se toarna in tigaie,se amesteca si cand sosul s-a legat, se gusta de sare si gata.
-se incalzeste cateva clipe tortilla intr-o tigaie incalzita se umple cu amestecul de carne si se pune deasupra salata verde,salsa de rosii,guacamole sau ce va place si se rade cascaval,dupa care se infasoara ca o shaorma.Noi am mancat-o cu mare pofta cu salsa de rosii si cascaval ras.
