joi, 15 iulie 2010

Lasagna cu carne si ciuperci

INGREDIENTE

-foi lasagna
-500 g carne de vita tocata
-300 g ciuperci
-2 cepe
-1 ardei rosu
-fulgi de ardei iute sau un ardei iute proaspat
-2 conserve de rosii decojite taiate cubulete
-250 g branza telemea rasa
-aprox 250 g mozzarella
-1 Lg menta uscata
-1 legatura patrunjel verde
-sare,piper

ptr.sos bechamel:
-3 linguri de faina
-50 g unt
-cca 1 l de lapte
-1/2 lg nucsoara macinata

MOD DE PREPARARE:

-ceapa tocata,ardeiul taiat cubulete,ciupercile si carnea tocata se inbuse in putin ulei.Dupa ce scade zeama lasata se adauga rosiile, branza rasa,menta,sare daca mai e nevoie,piper si ardei iute.lasam sa dea un clocot apoi stingem focul si adaugam patrunjelul verde.
-se prepara  sosul bechamel(se topeste untul intr-o craticioara,se adauga faina amestecand iute apoi se stinge putin cate putin cu laptele caldut.avand grija sa nu se formeze cocoloase si la sfarsit se adauga nucsoara)
In lasagnera se pune un strat de sos bechamel,apoi un strat de lasagne,un strat de carne,apoi mozzarella sau ce fel de branza doriti (eu am avut cam putina mozzarella asa ca am pastrat-o pentru stratul final ) apoi se repeta secventa :bechamel,carne,branza.

-Ultimul strat de foi se unge cu sos bechamel,iar daca sosul e prea gros se stropeste cu 100ml lapte si se baga la cuptor,25 minute la 180 grade C.cu 10 minute inainte de a fi gata se adauga deasupra felii de mozzarella.
Noi am mancat-o stropita cu smantana deasupra.

Mancare de pui fasole verde cu mozzarella


Mancarea asta de fasole verde si cartofi,poate fi facuta si numai cu fasole verde .Imi pare rau dar nu a mai fost timp de poza finala.Am sa revin data viitoare .

INGREDIENTE:

-1 piept mare de pui
-3-4 felii de afumatura (nu e obligatoriu,dar aroma de fum o face mai savuroasa)
-3 catei mari de usturoi
-0,5  kg fasole galbena sau verde
- 4-5 cartofi
-2 legaturi marar
-150 g mozzarella
-parmezan ras
-100 ml vin alb
-sos de soia
-sare,piper

MOD DE PREPARARE


-pieptul de pui si bacon-ul se taie fasii si se stropesc cu sos de soia ,apoi se rumenesc intr-o cratita cu frigere fara ulei,sau intr-o cratita normala dar in cazul acesta adaugati putin unt sau ulei.


-dupa ce s-au rumenit adaugati vinul si inabusiti cateva minute,pana ce aroma de alcool dispare.

-carnea se scoate si in sosul ramas se adauga fasolea ,cartofii si daca e nevoie completati cu apa si vin ,sare,piper .Cand legumele sunt aproape fierte adaugati carnea.
-dupa ce ati stins focul adaugati mararul tocat,usturoiul maruntit,mozzarella sau cascaval si parmezanul,puneti capacul si lasati cateva minute sa se topeasca branzeturile.

miercuri, 14 iulie 2010

HOTII !!!!!

Duminica a trebuit sa ne intrerupem brusc concediul,pentru ca ne-au spart casa hotii.Baiatul meu ramasese acasa,dar sambata seara a fost la o petrecere (cred ca e bine ca n-a fost acasa ca cine stie ce mai iesea) de la care a venit spre dimineata.Mi-au ravasit dormitoarele ,noroc ca nu tinem bani in casa.Au luat totusi o rezerva ce o aveam in casa pentru eventuale urgente (banii de inmormantare a lui mama) si cateva bijuterii.paguba totala de vreo 3-4000 E. Acuma stam sa blindam casa .Deci de acum incolo, cand plec de acasa, trebuie sa transport tot ce e valoros la prieteni.Ca nu mai am incredere in nimic.E normal asa ceva ? Sunt revoltata.In casa ta sa nu mai poti sa lasi un ac,de frica hotilor ? Si asta e doar inceputul,ca oamenii raman fara bani ,cu toate reducerile astea.Se mai intorc si cei "reciclati"  prin Europa.

sâmbătă, 10 iulie 2010

SFOARA IN TARA- ultima strigare

Iata ca initiativa minunata a yafei a ajuns la final.A fost foarte placut si sper sa mai organizam astfel de sforarii.
Dupa cum probabil v-ati prins, sunt plecata in vacanta.Mi-am pregatit eu niste postari dar marturisesc ca nu am avut chef de blogareala.Plus ca am avut si mai ceva probleme cu descarcatul pozelor .
Dar azi e 10 iulie si trebuia sa postam ce cadouri am primit.Eu pe al meu,nu am primit inca,dar JM a fost draguta si mi-a trimis pozele cadourilor trimise de ea.E cale lunga din Canada pana in Romania.Iti multumesc cu anticiapatie JM.Tare sunt simpatice formele,iar de siropul de artar ,ce sa zic. ?!pe aici nu se gaseste,decat foarte rar si atunci e foarte scump.
La randul meu ,am trimis Alexei cadoul meu,dar nu am inca un raspuns de confirmare de primire.Sper totusi sa nu fi fost probleme.



vineri, 2 iulie 2010

Prajitura cu Cocos si lamaie

O prajitura onctuoasa ,dulce si aromata, a carei reteta o am de la prietena mea Deanna.

INGREDIENTE
masura ceasca (cup) aprox 240 ml

200 gr unt sau margarina daca vreti s-o faceti de post
1/4 ceasca de sirop gros ca mierea (melasa sau alt sirop concentrat - artzar etc) in lipsa miere diluata cu apa pana ajunge la consistenta unui sirop gros
1/2 ceasca stafide (eu am pus si merisor)
1 1/2 ceasca faina
1 linguritza praf de copt
1 ceasca de nuca de cocos rasa
1/2 ceasca de zahar
1 & 1/2 ceasca fulgi de porumb (pt micul dejun) sfarmati usor in bucati putin mai mici
zeama de la o lamaie mica
Zahar pudra amestecat cu coaja de la o lamaie rasa

tava 20x30 cm


1.Se amesteca la cel mai mic foc posibil (sau in cuptorul cu microunde) untul si siropul (eu am avut sirop de artar asa ca l-am folosit ) pana cand untul devine fluid
2.Se adauga stafidele si se amesteca bine
3.Se adauga nuca de cocos, zaharul ( poate fi pudra) si fulgii de porumb sfaramati pe jumatate.Faina se cerne,se amesteca cu praful de copt apoi cu restul compozitiei


4.Se combina bine sa se omogenizeze si se pune aluatul, intinzandu-l cu mana, intr-o tava bine unsa de 20x30 cm.
5.Se coace la 200*C timp de 20 de minute sau pana cand devine aurie si trece proba scobitorii
6.Cand s-a racit se pudreaza cu zaharul cu coaja de lamaie(eu am presarat si fulgi de cocos)  sau daca vreti se acopera cu orice glazura aromata cu lamaie .

joi, 1 iulie 2010

Banane prajite

Sa va arat ce bunatate a gatit(sub supravegherea mea,evident ) de la cap la coada,baiatul meu,Tudor,el fiind un mare mancator de banane.
Un desert rapid ,usor de facut si gustos.
INGREDIENTE
-banane necoapte
-amestec pentru tempura (faina,amidon,praf de copt )
-zahar vanilat
-ulei ptr prajit


MOD DE PREPARARE
-se amesteca praful pentru tempura cu putina apa,in asa fel incat sa se obtina un aluat de consistenta celui pentru clatite ( care poate fi folosit foarte bine in lipsa prafului )
-bananele se taie feliute,se dau prin aluat si se prajesc in ulei incins,apoi se scot pe hartie absorbanta,pentru a se elimina uleiul in exces si se servesc stropite cu zahar vanilat ,ca desert.



Salata verde cu anchois

Am promis ca voi posta vara asta mai multe feluri de salati .

INGREDIENTE:
-salata verde (eu am folosit salata romana)
-o ceapa rosie taiata solzisori
-4 rosii
-1 ardei gras
-150 g branza telemea taiata cubulete
-fileuri de anchois in ulei

ptr.dressing:
-3 Lg ulei de masline extravergine
-1 Lg din uleiul in care au fost marinati pestii anchois
-zeama de la o lamaie mica
-cateva picaturi de ulei de susan
-1 ardei iute
-2 catei de usturoi zdrobiti
-o legatura de patrunjel tocata
-1 cm radacina de ghimbir rasa (sau in lipsa 1/2 lg ghimbir uscat macinat )

MOD DE PREPARARE :
-ingredientele pentru dressing se amesteca in blender sau se pun intr-un borcan cu capac si se scutura pana se amestecata bine uleiul cu zeama de lamaie  si se lasa 30 de minute pentru a se dezvolta aromele,apoi se toarna peste ingredientele salatii si se amesteca.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...