INGREDIENTE:
-3 fileuri de somon
-o lingură amestec de
ierburi de Provence
-1/4 de linguriță de
semințe de fenicul zdrobite grosier
-coajă rasă de la o
lămâie
-sare, piper după
gust
-6 pak choy
-3 cartofi
-2 căței de usturoi
zdrobiți
MOD DE PREPARARE:
1.Cartofii se spală
si se pun în cuptorul cu microunde pentru circa 20-25 de minute, depinde de
dimensiunea catofilor, sau se coc în cuptor, dar va dura mai mult.
2.Se ung cu ulei
feliile de somon, se sărează se piperează, se presară cu amestecul de ierburi
de Provence, semințele de fenicul și cu coajă rasă de lămâie.
3.Se pune într-o
tigaie antiaderentă o lingură de ulei, se încălzește și se frig fileurile de
somon pe fiecare parte, timpul depinzând de grosime. Eu am fript 3 minute pe o
parte și 2 minute pe partea opusă.Se scot și se rezervă la cald.
4.Se spală și se lasă
întreg pak choy-ul, apoi se trage într-o tigaie antiaderentă cu o lingură de
ulei și usturoi zdrobit, până se înmoaie. Se presară cu ierburi de Provence.
5.Se servesc feliile
de pește alături de cartofii copți, pak choy și felii de lămâie.
Poftă bună !