luni, 29 martie 2010

Clatite cu mere


Am fost in "vizita" in bucataria paradisiacei unde am vazut un desert care mi-a facut cu ochiul,care, il faceam si eu,dar nu in modul in care l-a compus ea.Asa ca azi la cererea insistenta a familiei am executat  clatitele mele cu mere:
INGREDIENTE :

-200 g faina
-2 oua
-2 Lg ulei
-400 ml lapte (sau 200 ml lapte si 200 ml apa minerala)
-1/2 lg sare
-coaja de la o lamaie
-esenta de vanilie si rom dupa gust
-2 mere mari rase
-1 lg scortisoara
-1/2 lg nucsoara
-zahar praf
-zahar vanilat

MOD DE PREPARARE :
- se mixeaza bine ouale cu uleiul,sarea,esentele,apoi se adauga faina,mixand in continuare,coaja de lamaie si in sfarsit laptele si (sau) apa minerala ,pana obtinem un aluat de clatite mai gros,ca o smantana.

-adaugam merele spalate bine si rase cu coaja cu tot,scortisoara si nucsoara.
-se pune aluatul cu polonicul in tigaie si se frige  in putin ulei, pe ambele parti, la fel ca oricare clatita
-se ruleaza,iar dupa ce s-au racit putin se pudreaza cu zahar praf amestecat cu zahar vanilat si scortisoara.


duminică, 28 martie 2010

Premiu si urari de florii

Se pare ca suntem intr-un sezon al premiilor.Am primit unul, pe care-l apreciez in mod deosebit,de la nadjibella

il ofer la randul meu mai departe gabrielei,cea mai noua vizitatoare a mea ,"tiza" mea de aspect de blog si tuturor florilor din lista mea de bloguri, impreuna   cu LA MULTI ANI !!!!!!!!!!!!  si un buchet de flori :

Si am mai primit un premiu tot de la nadjibella pe care il ofer cu drag impreuna cu buchetul de mai sus lui
yafa,
fimere,
diamond
sarah,
olguta,
mihaela,
lia,
paradis
si tuturor celorlate doamne si domnisoare care imi acorda  atentie,vizitandu-mi blogul.


Bonne anniversaire SAVEURS et GOURMANDISES

Bonne anniversaire pour ton blog,ma chere Nadjibella. Je t'offre ce bouquet de printemps de tous mon coeur.



Meteodependenta

Poate ar fi trebuit sa fac un alt blog despre fel de fel,asa cum m-a sfatuit prietena mea Deanna,dar cred ca multe din cititoarele si prietenele mele virtuale mele pot fi interesate putin si de altceva decat de atatea retete ,care te si ametesc.Asa ca eu cred ,ca ceva diferit din cand in cand, e de bine. Ca am devenit in mod clar, meteo dependenta , adica am constientizat aceasta dependenta,pentru mine nu mai este nici un dubiu.Am citi acest articol de pe un site  ,mi s-a parut interesant si m-am gandit ca poate va intereseaza si pe voi sau pe apropiatii vostri,asa ca l-am copiat de acolo.Daca aveti timp si dispozitie, cititi-l !

Boli influentate de vreme

Actiunea complexa a vremii asupra organismului uman poate fi de urmatoarele tipuri: optima, excitanta si acuta.

Vremea optima este considerata aceea care influenteaza favorabil, producand buna dispozitie si are o actiune menajanta asupra organismului. Asemenea tip de vreme se caracterizeaza prin mentinerea relativ uniforma a elementelor meteorologice: umiditate moderata, viteza relativ mica de miscare a aerului, zile senine, cand temperatura medie diurna nu oscileaza cu mai mult de 2 grade C, iar presiunea - cu mai mult de 4 milibari.

Vremea excitanta cuprinde complexul vremii in care unul sau mai multe din elementele meteorologice deviaza de la valorile optime. Aceasta vreme, desi este in fond insorita, are adeseori un cer mohorat, timpul e uscat, umiditatea ridicandu-se pana la 90% umiditate relativa, oscilatia temperaturii medii a zilei poate fi pana la 4 grade C, a presiunii barometrice pana la 8 milibari, iar miscarea aerului pana la 9 m/sec.

Vremea acuta reprezinta complexul vremii cu modificari accentuate ale elementelor meteorologice, cand oscilatiile termice depasesc 4 grade C, ale presiunii atmosferice - 8 milibari, iar viteza de miscare a aerului e mai mare de 9 m/sec.

Fireste, nu valorile absolute ale elementelor meteorologice sunt caracteristicile unui sau altui tip de vreme, ci schimbarea proprietatilor, diferenta care poate determina variatia neperiodica a excitantilor climatici ce actioneaza inoportun asupra organismului. Acest complex de vreme modificat determina actiunea tipului de vreme si clima asupra organismului si reactia acestuia.

Specialistii deosebesc in prezent patru tipuri de meteosensibilitate:
  • Meteoadaptabilii nu au nici un fel de dificultate cu schimbarile bruste. Ei se acomodeaza usor cu orice fluctuatii.
  • La meteodependenti, influentele atmosferice se repercuteaza direct asupra echilibrului psihic si a starii de sanatate. Ei reactioneaza cu irascibilitate, dureri de cap, indispozitii si tendinte depresive. 
  • Anticipativii presimt modificarea vremii chiar si cu 48 de ore in avans, de pilda sub forma durerilor aparute intr-o cicatrice.
  • Meteosensibililor le sunt activate boli deja existente, ca reumatismul sau dereglarile sistemului neurovegetativ.
Temperatura, precipitatiile, umiditatea aerului, dar mai ales presiunea atmosferica influenteaza in mod negativ un mare numar de oameni.
Meteorosensibilitatea reprezinta, de fapt, amplificarea simptomatologiei unor boli la variatiile atmosferice, in sensul amplificarii expresiei clinice a bolii ce poate evolua dupa o prima etapa de adaptare spre situatii de decompensare agravante.  Ea doar accentueaza anumite suferinte latente, pe care le avem deja.
Potrivit psihologilor, schimbarile de clima, diferentele bruste de temperatura si deviatiile de presiune atmosferica pot influenta energia care circula prin corpul nostru.
In timp ce vremea calduroasa ii binedispune pe cei mai multi dintre noi, ploaia se rasfrange negativ si ne provoaca indispozitie. Atunci cand afara e foarte frig sau excesiv de cald, dar si in  perioadele de tranzitie, bolile latente, de care sufera unii dintre noi, se pot acutiza.

Milioane de oameni reactioneaza la fel la scaderea presiunii, indeosebi primavara, atunci cand fronturile atmosferice se gonesc din urma unele pe altele, intregul organism (in primul rand sistemul circulator) oboseste repede. Nu trebuie sa intelegem ca oscilatiile meteorologice ne imbolnavesc in adevaratul sens al cuvantului. Trecerea de la un front atmosferic la altul poate doar declansa ori accentua anumite suferinte latente. Simptomele tipice sunt durerile de cap, migrenele, sufocarile, ametelile, starea de slabiciune, irascibilitatea sau transpiratiile excesive. creste tensiunea arteriala, palpitatiile si senzatia de greutate din piept. Durerile reumatice si de articulatii - din pricina aerului umed si rece.

Cand barometrul urca, organismul produce mai multa adrenalina, colicile si crampele se manifesta mai frecvent.
Daca va intrerupeti mereu somnul ori transpirati atat de puternic incat cearceafurile vi se lipesc de corp, e posibil ca de vina sa fie vremea. Se prea poate ca tocmai in acel moment sa aiba loc o schimbare de fronturi atmosferice.

Schimbarile de presiune atmosferica produc modificari la nivelul celulelor si-al tesuturilor, creand disconfort in functionarea organismului. Cand valorile acesteia nu sint in limite normale, persoanele cu hipertensiune arteriala au dureri de cap, palpitatii, senzatie de greutate in piept.Presiunea atmosferica scazuta duce la tahicardie si la cresterea tensiunii.

Masele de aer reci cresc tensiunea arteriala, ingreuneaza gandirea si provoaca apatie. Aerul foarte uscat este daunator aparatului respirator, iar cel umed favorizeaza nefritele si bolile infecto-contagioase. Vremea inchisa este un factor de agravare a depresiilor, mai ales din cauza faptului ca oamenii petrec mai mult timp in casa.

Se vorbeste din ce in ce mai mult de factorul meteorologic - vreme inchisa, ploaie, micsorarea intervalului intre zi si noapte. Acestea pot influenta tulburarile psihice. Exista multe persoane care, pe o asemenea vreme, acuza o stare de oboseala acuta, o astenie fizica si psihica, o stare de somnolenta continua si chiar depresie, cu toate ca se odihnesc corespunzator noaptea.
Toamna se produce un dezechilibru energetic. Organismul se pregateste pentru iarna, luminozitatea descreste, ambientul devine din ce in ce mai putin vesel. Frigul reprezinta un stres si, din aceasta cauza, bolnavii de inima sint foarte afectati, in special in anotimpurile de trecere, adica toamna si primavara. In aceste perioade, manifestarile cardiace cresc. Din cauza temperaturii scazute, se inregistreaza si multe crize de angina pectorala, astm bronsic si chiar infarct miocardic acut. De asemenea, pot aparea disfunctii sexuale, sindromuri endocrine cu manifestari in zona afectivitatii.

Inhalarea aerului rece poate intretine crizele de astm. Nu trebuie sa ne mire daca schimbarile bruste ale vremii ne dau dureri de cap, ameteli sau chiar irascibilitate. Specialistii atentioneaza ca influentele atmosferice se repercuteaza asupra echilibrului psihic al meteodependentilor. Cerul gri, bacovian, si ceata sunt surse de anxietate, deprimare si melancolie.

Caldurile excesive cresc relativ brusc valorile tensiunii arteriale si precipita dureri anginoase.
Aerul cald si umed este un adevarat cosmar pentru persoanele sensibile. Cand un asemenea front atmosferic se abate asupra noastra, foarte multi oameni se plang de migrene, astm, depresii, probleme de circulatie, dereglari de somn sau infectii. Bataturile si dintii incep sa doara, coagularea sangelui are de suferit si apare pericolul trombozelor.

Fronturile de aer umed agraveaza diferitele forme de reumatism cronic degenerativ. Vantul rece declanseaza crize de angina pectorala zilele cu vant persistent de primavara si vara activeaza alergii la polen; se stie inca din vechime ca fazele cu luna plina coincideau, la bolnavii bacilari, cu un numar mai mare de hemoptizii. Migrenele, nevralgiile (sciatic sau trigemen) au si ele mari conditionari meteo.

Eruptiile solare intensifica starile depresive si cresc rata tentativelor de sinucidere.

Climatul marin agraveaza nevrozele iar climatul de mare altitudine determina un travaliu intens de adaptare cardiaca.

Intre retragerea unui front atmosferic si apropierea celuilalt, asupra noastra actioneaza - intr-o perioada scurta de timp, o multime de influente meteorologice. Temperatura, presiunea aerului, umiditatea, incarcatura electrica din aer, lumina si circulatia aerului se modifica si nu toti oamenii suporta la fel de bine aceste modificari.
Studii privind impactul vremii asupra sanatatii
O treime din locuitorii Europei nu se sinchisesc de schimbarile de vreme: organismul sanatos se descurca bine cu variatiile climaterice si suporta fara probleme diferentele mari de temperatura.
O alta treime sunt afectati usor, adica se simt putin mai obositi, iar ultima treime au probleme de sanatate importante. Doar in cazul lor se poate vorbi de sensibilitate la schimbarile de vreme. La loc de frunte intre factorii meteo negativi se afla presiunea atmosferica.

Un studiu efectuat in Franta arata ca atunci cand temperatura zilei scadea cu 10grade, numarul infarcturilor crestea cu 13 procente. Iar cand presiunea atmosferica se modifica cu 10 milibari, rata infarctului crestea cu pana la 12%. In mod evident, odata cu vremea se modifica si tensiunea arteriala a pacientilor. Iar acest fapt demonstreaza ca vremea influenteaza starea de sanatate.
Unii cercetatori presupun ca instabilitatea presiunii atmosferice deregleaza cantitatea de lichid si organul de echilibru existent in urechea interna, influentand astfel tensiunea arteriala si coagularea sangelui.
Altii suspecteaza electricitatea atmosferica: s-ar parea ca mai ales pe furtuna, ionii invizibili "rapaie" pe creierul nostru, afectand producerea serotoninei. In acest caz, devenim depresivi, suntem mai sensibili la durere sau avem probleme cu stomacul, intestinul si digestia.

Fulgere, caldura, ploaie, umezeala si soare - vremea, ca este frumoasa sau ca e urata, are un efect profund asupra vietii noastre. Ne influenteaza organismul, vointa si emotiile. In numeroase cazuri, legatura este clara si in mod cert biologica. Alteori, felul in care vremea actioneaza asupra noastra este obscur, dar impresionant.

Atunci cand frigul nordic ataca zonele montane ale Americii Centrale, multi indieni se imbolnavesc de o forma mortala de pneumonie; in zonele temperate ale Americii de Nord, timpul variabil de la venirea primaverii este purtator de gripe si acelasi lucru se intampla si in Europa meridionala.

In Elvetia, cand bate Föhnul din Alpi, infractorii acuzati de acte de violenta (si chiar de crima) beneficiaza de circumstante atenuante se considera ca aerul puternic ionizat al acestui vant poate accentua anumite dezechilibre mentale latente.
In Franta meridionala, vantul cald si umed numit Il vent du midi este in mod obisnuit facut responsabil de cele mai diverse rele; de la dureri de cap si dureri reumatice, la atacuri de epilepsie si de astm si la felurite manifestari ale unor boli infantile.

Locuitorii din Tanger dau vina pe Leventer, vantul oriental care vine dinspre Mediterana, pentru durerile de cap si chiar pentru sentimentele de oprimare care ii incearca uneori.
In vreme ce nord-africanii cred ca Scirocco, vantul fierbinte si nisipos care sufla din Sahara, ii deprima pe oameni pana la a-i aduce in pragul sinuciderii.

sâmbătă, 27 martie 2010

Pui cu ciuperci si sos de mustar

Cel mai tare ma enerveaza ca se pierde calitatea pozelor la incarcarea pe site.Am incercat in fel si chip dar degeaba.
Dar sa revin la puiul nostru.Asta e un fel de reteta dupa beef stroganoff dar cu pui. Ideea mi-a venit dupa ce am vazut aseara pe unul din blogurile pe care le urmaresc o reteta de pui stroganoff,dar nu mai stiu unde am vazut-o,asa ca sa ma ierte cea care a postat ca nu pot mentiona sursa de inspiratie..Eu am facut-o insa putin altfel. Evident ca daca am postat-o v-o recomand cu caldura primaverii de afara.

INGREDIENTE:

-2 piepti de pui
-1 kg ciuperci (eu am folosit champignon)
-1 ceapa maruntita
-1 ardei taiat fasii
-1 Lg (lingura ) cognac
-1 Lg sos soia
-2 Lg faina
-5 Lg smantana
-1 Lg mustar cu boabe
-putin lapte,dupa necesitate
-sare,piper
-1 lg (lingurita ) fulgi de ardei iute
-50 g unt
-patrunjel

MOD DE PREPARARE:

-se fileteaza pieptii de pui si se presara cu piper si o lingura de soia si se lasa la rece pentru 30 de minute.



-se frige carnea intr-un vas cu frigere fara adaos de ulei ,sau daca nu intr-o tigaie antiaderenta  cu putin ulei.2 minute pe fiecare parte,sau pana se rumenesc.
-cand am intors carnea adaugam si lingura de coniac.Dupa ce s-a fript,scoatem carnea pe o farfurie

-n acelasi vas adaugam putin ulei si calim ceapa impreuna cu ardeiisi fulgii de ardei iute,pana devine sticloasa ceapa.Apoi scoatem ceapa si tot in acelasi vas punem ciupercile taiate ,la care am adaugat putina zeama de lamaie.Inabusim ciupercile pentru 15 minute.

Pana se fac ciupercile,e gata si sosul.Amestecam faina cu smantana,sa nu se faca cocoloase,mustarul si daca e nevoie subtiem cu putin lapte.Fierbem putin sosul pana se incheaga.




Punem peste ciuperci carnea,ceapa si sosul amestecam, lasam sa dea un clocot impreuna, daca gatim intr-un vas obisnut(daca gatim in vas zepter doar amestecam si inchidem focul),adaugam cateva bucatele de unt (cam 50 g ),patrunjel din belsug,potivim de sare si piper,punem capacul si gata lasam sa se odihneasca 15 minute .



Eu am servit mancarea cu taietei chinezesti de orez fierti,dar puteti servi cu orice paste va plac,mamaliguta,piure sau ce vreti dumneavoastra.

vineri, 26 martie 2010

Varza cu costita



Nu-i cine stie ce mare reteta ,dar a iesit foarte buna si vreau sa va impartasesc modul in care am gatit-o de fapt in vase zepter,foarte rapid si sanatos.Poate mai sunt printre voi posesori de astfel de vase si ii inspira retetele mele.Aceste vase speciale prin constructia lor,permit frigerea fara ulei si fierberea fara apa a legumelor,ceea ce mareste considerabil continutul de saruri , minerale si vitamine pastrate de alimente in urma gatirii.
Cam 30 de minute a durat toata preparatia.
Gatirea felului acesta de mancare in mod clasic,pe aragaz sau la cuptor,nu cred ca mai are rost sa-l pun aici.Am sa pun totusi ingredientele:
-2 kg varza
-1 kg costita de porc
-2 Lg de vin
-1 cana bulion
-2 foi de dafin
-1 Lg  cimbru
-3 catei de usturoi
-sare,piper
-pasta de ardei iute
-2 legaturi marar
-ulei.

MOD DE PREPARARE

Varza am tocat-o cu robotul.


Apoi am pus-o in cratita cu sare si 2 linguri de vin,am acoperit-o cu un bol (tot zepter_),nu cu capacul corespunzator, pentru ca varza a depasit volumul cratitei si trebuie sa se creeze un circuit de aer si vapori in vas ,ca intr-un cuptor(nefolosind apa ca adaos,varza se fierbe in apa continuta de ea insasi ) si am lasat-o la foc mare 3-4 minute,apoi am redus focul la minim. Dupa 15 minute,am amestecat varza,ii scazuse volumul si am adaugat costitele preparate ca mai jos,


Intretimp am  pregatit costitele tot intr-un vas asemanator, deci cu frigere fara ulei.
Am incins vasul,pana acul termocontrolului a ajuns la inceputul zonei verzi,am redus focul la minimum,apoi am puns carnea cate 2 minute pe fiecare parte ,pana s-a rumenit.


Am adaugat costitele,bulionul,o lingura de sos soia,3 catei de usturoi zdrobiti la presa,foaie de dafin,piper,cimbru si le-am lasat pe focul mic inca 10 minute.
Am inchis focul , am adaugat ulei,mult marar ,boia de ardei dulce,am gustat de sare si  am pus capacul.Si asta a fost tot.Am mancat si am uitat sa fac poza de final in farfurie.Dar cu proxima ocazie n-am sa mai uit si am sa adaug poza.

Legume la cuptor cu mozzarella si marar




 Am facut un fel de legume gatinate,dar fara pesmet.Amestecul de legume congelate  continea conopida,brocoli,varza de Bruxelles,mazare,fasole verde si morcovi.
Rapid si foarte gustos.

 INGREDIENTE

-1 kg  amestec de legume de care va plac
-2 legaturi de marar
-3 catei de usturoi
-2 oua
-300 ml smantana
-2 Lg(lingura) faina
-150 g cascaval ras
-150 g mozzarella taiata cubulete
-sare,piper,nucsoara dupa gust
-1 lg (lingurita) pasta de ardei iute
-unt
-parmezan







Legumele se oparesc.Se unge un vas termorezistent cu unt si se pun legumele in el.

Se amesteca smantana cu faina,sa nu se faca cocoloase,daca e prea gros amestecul il puteti subtia cu putin lapte,apoi se adauga ouale batute, cascavalul ras,verdeata tocata,pasta de ardei iute,usturoiul dat prin presa ,mozzarella taiata cubulete ,sare,piper,nucsoara.

Se toarna sosul peste legume si se amesteca usor cu o lingura.Deasupra se rade parmezan,se pun cateva bucatele de mozzarella si se da la cuptor pana se rumeneste.





Se poate servi cu smantana deasupra,ca si garnitura la carne sau ca fel de sine statator.

miercuri, 24 martie 2010

premii de la draga de medi !

am primit aceste premmii de la medi si le dau si eu mai departe lui
yafa
sarah,
olgutza,
fimere,
nadjibella,
naina,
paradis
lia,
dana
diamond
mononoke,
gabi cara,
maya
kikenhana
bunny
si tuturor celorlalte fete din lista mea de bloguri pe care le stimez in egala masura.

luni, 22 martie 2010

Cornulete umplute-bestial de gustoase



Reteta o am din caietul de retete al mamei mele.Sunt absolut bestiale cornuletele astea.Pe masura ce trece timpul sunt si mai bune.Nu au apucat, ca au fost devorate la petrecerea lui Tudor.

INGREDIENTE:

-250 g unt
-3 galbenusuri de ou
-500 g faina cernuta
-coaja de la o lamaie
-esenta de vanilie
-cam 5 Lg (linguri) de smantana  sau cat inghite aluatul
-zahar vanilat
-1/4 lg ( lingurita )sare
-untura de porc,cam 3 Lg

ptr umplutura:
-500 g rahat  turcesc taiat cubulete mici (am scris rahat turcesc, pentru ca altfel traducerea in engleza pentru rahat e shit :) )

sau
-150 g nuca macinata sau mac macinat
-150 g zahar
-50 ml lapte
-1 albus
-esente de vanilie si rom ,dupa gust

ptr ornat:
-200 g zahar praf pentru ornat
-3 pliculete de zahar vanilat


MOD DE PREPARARE:


Se framanta  bine aluatul din faina cernuta,sare,galbenusuri ,coaja de lamaie,esenta de vanilie , unt si smantana.Smantana o punem treptat ca sa vedem cat inghite aluatul,care trebuie sa fie usor elastic.


Se formeaza un sul din aluat si se imparte in 4 bucati.


Fiecare bucata din cele 4 se intinde sub forma de cerc.Prima  se unge cu untura de porc,in start subtire

Se adauga a doua foaie care se unge si ea cu untura si asa mai departe cu celelate 2 foi


La sfarsit cele 4 foi suprapuse se ruleaza


Se imparte sulul obtinut in 8 parti egale.


Se ia pe rand cate o parte,se aseaza cu sectiunea in sus si se intinde cu sucitorul in forma rotunda.



Se sectioneaza in forma de cruce cu un cutit ascutit,si tot asa,se impart mai departe in cate parti dorim.



Se pune umplutura dorita spre marginea exterioara si se ruleaza.


Se aseaza cornuletele in tava acoperita cu hartie de copt,se ung cu ou batut si se pun in cuptorul preincalzit la 200* C.Se coc cam 25-30 de minute la foc mediu.Ele nu trebuie sa fie prea bronzate,cum mi-a iesit mie ultima tava.
Dupa ce se racesc putin le pudram cu zahar praf amestecat cu zahar vanilat.
Din cantitatea asta mi-au iesi  3 tavi.
Penru umplutura de nuca se fierbe nuca cu zaharul si laptele pana iese un sirop gros,la sfarsit se aduga mirodeniile iar dupa ce compozitia s-a  racit se adauga albsul de ou batut spuma.
Pentru umplutura de mac,se macina macul,se amesteca cu zaharul si 2 linguri de lapte si se fierbe pana se topeste zaharul si se incheaga putin amestecul.Dupa ce il racim adaugam albusurile batute spuma,zahar vanilat si amestecam.


sâmbătă, 20 martie 2010

LA MULTI ANI ,TUDOR !!!!!!!


Tudor,baiatul meu a implinit ieri 20 de ani !!!!!!!Petrecere a inceput de ieri si inca mai sunt vii,adica misca .Si au mancat tot tortul,nici nu am apucat sa-l gust.S-a terminat scurt,in nici 10 minute !!!E o poveste intreaga cu tortul asta.Mi-l facea mama mie cand eram mai mica si la trup senina..Azi,adica ieri,a fost pentru prima oara cand l-am facut,dar of course ,i-am facut niste adaugiri.adica ceva legat de decoratie.E un tort de portocale si frisca si i-am facut in plus un jeleu de portocale,ca glazura.Drept care glazura asta nu s-a intarit  !!!!!!!!!!!colac peste pupaza,cand am vrut sa -i imbrac laterala cu frisca,asta a inceput sa se prelinga pe glazura care se scursese mai devreme.asa ca l-am bagat repede in congelator unde s-a mai intarit ceva dupa care am fugit repede sa servesc musafirii.A fost o cursa contra cronometru.Noroc ca le-a placut asa mult ca n-a mai ramas nimic in foarte scurt timp,de cum v-am zis,eu nu l-am gustat.Asa ca maine am sa-l fac din nou,sper ca de data asta sa nu am probleme cu jeleul.Am sa folosesc altfel de gelatina.Doar trebuie sa pun si poza finala ,nu-i asa?Am sa revin si cu poze.
pana una alta va pun niste cantece legate de 20 de ani,care imi plac mie(lui cred ca-i place altceva,din pacate nu   prea stie franceza,pentru ca sunt convinsa ca aceste catece i-ar place.e pestisor sensibil din cale afara.).
aznavour-SUPER !
leo ferre
Tudor exista datorita concerului imperial (ptr pian),al 5-lea de Beethoven .nu am gasit varianta lui radu lupu,dar merge.e cel mai frumos si cea mai frumoasa si extraordinara experienta a vietii mele.daca aveti timp si chef ascultati-l.
cel mai frumos concert pentru pian
si inca vreo 2 cantece frumoase din copilaria mea
http://www.youtube.com/watch?v=WXkQ10BoMSA
http://www.youtube.com/watch?v=oCJBd4kMTHg&NR=1

joi, 18 martie 2010

premiu pentru Yafa la primul ei an de blogareala

la implinirea primului an de blog premiul yafei din partea mea
premiul meu
http://www.youtube.com/watch?v=oahZaAtyKqs&feature=player_embedded#

miercuri, 17 martie 2010

Prajitura cu branza si mere


Simpla,rapida,ieftina si gustoasa .Toate calitatile le are placinto-prajitura asta.

INGREDIENTE:

-3 kg mere
-750 g branza de vaci proaspata
-1 1/2 cesti zahar
-4 plicuri zahar vanilat
-2 1/2 lg (lingurite) scortisoara macinata
-2 oua
-o mana de stafide(eventual tinute in rom)
-gris
-1 pachet aluat foietaj  (eu folosesc Bella,mi se pare cel mai bun )

MOD DE PREPARARE:

-decongelam aluatul


-merele se spala bine,apoi se dau prin razatoarea mare (nu e nevoie sa le curatati de coaja ) apoi
-se amesteca cu 1 cana de zahar,2 plicuri de zahar vanilat,scortisoara si lasam jumatate de ora sa-si lase sucul.

-intretimp frecam branza de vaci cu 1/2 cana zahar,2 plicuri zahar vanilat si cele 2 oua.adaugam stafidele.




-tava o acoperim cu harie de copt,punem una din foie de aluat,o presaram cu gris,punem branza,presaram iar cu gris,apoi punem merele stoarse in prelabil in mana de zeama.(sucul rezultat il putem bea asa cum e sau amestecat cu suc de la alte fructe )
-acoperim totul cu a doua foaie
-ungem cu ou batut
-taiem cu un cutit ascutit prajitura in patrate si bagam tava la cuptor,intai 10 minute la foc mare,apoi alte 10 minute la foc mediu spre mic,pana se rumeneste frumos.



luni, 15 martie 2010

Ciorba de peste



Din capul crapului din care am facut plachia  ,am executat rapid o ciorba de peste.
Am pus capetele a doi pesti la fiert,dupa 10 minute de fiert am adaugat legume de care am avut: cartofi,morcovi,pastarnac,o bucatica dintr-un   praz,cateva floricele de conopida,o mana de mazare si una de fasole verde
.Dupa alte 15 minute de fiert am adaugat o conserva de rosii decojite si bors,sare dupa gust.
Am mai fiert 5 minute,am stins focul si am adaugat zeama de lamaie,leustean si patrunjel verde.
Nu v-am spus cantitati,pentru ca asta este in functie de volumul de ciorba pe care il doriti,de cat de deasa va place ciorba,de cat de acra,etc.Compozitionati !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...