Cum mai aveam o conservă de boabe de porumb dulce primită de la SunFood și cum căldura e mare și chef de stat în preajma "furnalului" n-aveam, m-am gândit să fac ceva rapid și ușor și răcoros. Adică chifteluțele astea acompaniate de sos tzatziki rece, rece!! În 20 de minute sunt gata. Mai mult durează să-ți pregătești ingredientele, decât prepararea lor propriu-zisă.
INGREDIENTE:
-o conservă de porumb
boabe 340 g
-100 g cașcaval ras
-2 ouă
-4 linguri de făină
-sare, piper după
gust
-1/2 legătură de pătrunjel
verde tocat
-ulei pentru prăjit
Ptr.sos:
-250 g iaurt
-un castravete
-un cățel de usturoi
-o lingură de mărar
verde tocat
MOD DE PREPARARE:
1.Scurgeti conserva
de porumb de apă, apoi clătiți boabele cu apă rece.
2.Amestecați porumbul cu cașcavalul ras, făină, ouăle, verdeața.Asezonați cu sare și piper.
3.Încingeți uleiul într-o tigaie, aveți grijă ca uleiul sa nu fumege, puneți câte o lingură din amestecul pentru chifteluțe și prăjiți timp de 2-3 minute pe fiecare față, apoi scoateți chifteluțele și așezați-le pe șervet de hârtie, pentru a pierde excesul de ulei.
2.Amestecați porumbul cu cașcavalul ras, făină, ouăle, verdeața.Asezonați cu sare și piper.
3.Încingeți uleiul într-o tigaie, aveți grijă ca uleiul sa nu fumege, puneți câte o lingură din amestecul pentru chifteluțe și prăjiți timp de 2-3 minute pe fiecare față, apoi scoateți chifteluțele și așezați-le pe șervet de hârtie, pentru a pierde excesul de ulei.
4.Intretimp curățați
castravetele de coajă, dați-l pe
răzătoarea mare, stoarceți-l pentru a pierde excesul de apă, apoi amestecați-l
cu iaurtul, mărarul și usturoiul zdrobit.Sărați, piperați.
5.Serviți
chifteluțele de porumb alături de sosul tzatziki.
Poftă bună !