duminică, 29 iulie 2018

Prajitura cu afine



    Cui nu-i place vara ? Culmea este că gândindu-mă în urmă, la copilărie, nu o asociez cu căldura, cum o fac acum, ci cu mireasma din bucătăria mamei, a prăjiturii cu fructe proaspăt scoasă din cuptor. Mama nu s-a plâns niciodată de căldură, ci numai de frig. Îi plăceau fructele, dar și dulciurile, așa că pot spune că am fost un copil privilegiat din acest punct de vedere. Poate de acolo mi se trage și faptul că prefer dulciurile cu fructe, fie ele prăjituri sau torturi, în detrimentul celor cu ciocolată. Pe vremea aceea nu se găseau ciocolată și cacao bune în mod curent, iar cum mama era o perfecționistă, nu făcea dulciuri cu ciocolată, decât dacă găsea ingrediente de calitate. Obișnuia să spună că ea nu face tort sau prăjitură cu cremă cu gust de săpun. Dar să ne întoarcem la prăjitura noastră cu afine, pe care  dacă aveți curajul să o încercați, promit că nu o să vă pară rău.  

  
 INGREDIENTE:

 Ptr.blat:
 -200 g unt topit
 -6 ouă
 -2 gălbenușuri
 -200 g zahăr
 -500 g făină
 -un pliculeț praf de copt
 -4-6 linguri de lapte călduț
 -coaja rasă de la o lămâie
 -2 plicuri zahăr vanilat sau 2 linguri extract de vanilie
 Ptr. umplutură:
 -200 g afine
 -1/4 de linguriță de scorțișoară
Ptr.glazură:
 -4 albușuri
 -100 g zahăr
 -o linguriță suc de lămâie
 -o mână de nuci tocate grosier

 MOD DE PREPARARE:
 1.Se bat spumă gălbenușurile, ouăle, zahărul și zahărul vanilat. Se adaugă laptele călduț mixând continu.
 2.Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă gradual amestecul de ouă, untul topit și răcorit și  coaja rasă de lămâie.

 3.Se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu unt, se repartizează deasupra afinele amestecate în prealabil cu scorțișoară și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 *C, timp de 20-25 de minute.
 4.Intretimp se bat albușurile spumă. Când începe să se formeze spuma se adaugă zahărul deodată și sucul de lămâie și se continuă mixarea până ce merengul rămâne ferm pe tel.


 5.Se scoate prăjitura din cuptor, se toarnă compoziția de albuș peste prăjitură, nu se nivelează perfect pentru a avea un aspect rustic, se presară cu nuci și se dă din nou la cuptor, pentru aproximativ 10 minute sau până ce albușul e auriu.


 Poftă bună !

miercuri, 25 iulie 2018

Chiftelute cu branza pecorino si sos tzatziki

 
 
  O cină de vară, dar nu numai, care se face relativ rapid și fără multă muncă. Practic în 15 minute, formarea chiftelelor și prepararea sosului sunt gata. Dacă nu găsiți brânză pecorino, puteți folosi orice cașcaval de oaie sau chiar brânză telemea de oaie mai tare, rasă. E drept că puteți folosi și brânza preferată. Sunt sigură că rezultatul vă va mulțumi. 

INGREDIENTE:
 Ptr. chiftele:
 -un kg de carne tocată amestec
 -o ceapă tocată mărunt
 -5 linguri de pesmet
 -2 ouă
 -o legătură mică de pătrunjel verde tocat
 -2 linguri de ketchup
 -o ceașcă de brânză pecorino romano rasă
 -sare piper după gust
 Ptr.sosul tzatziki:
 -5-6 linguri de iaurt grecesc
 -2 castraveți curățați de coajă și tocați mărunt
 -2 linguri de mărar tocat
 -un cățel mare de usturoi sau 2 mai mici
 -1/2 de ardei iute tocat
 -sare, piper după gust
 -2 linguri de ulei de măsline

 MOD DE PREPARARE:
 1.Se amestecă împreună toate ingredientele pentru chiftele, se omogenizează prin frământare.Se gustă și se asezonează după gust.
 2.Se formează chifteluțele sub formă de bile de aproximativ 3 cm diametru.
 3.Se tapetează o tavă cu hârtie de copt și se așază chifteluțele pe ea.
 4.Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 *C, timp de aproximativ 25-30 de minute, până ce chifteluțele sunt frumos rumenite. Din 10 în 10 minute se întorc cu o furculiță sau paletă.
 5.Intretimp se prepară sosul amestecând toate ingredientele. Se gustă și se asezonează dacă mai este nevoie, apoi se pune într-un vas cu capac și se dă la rece până în momentul servirii.
 6.Chifteluțele se servesc stropite cu sos alături de garnitura și/sau salata dorită.
 Poftă bună !
 
Sfat: In  locul iaurtului grecesc puteți folosi un amestec de 4 linguri de iaurt natural și 2 de smântână .

luni, 21 mai 2018

Somon provensal cu pak choy si cartofi copti

   O rețetă simplă și savuroasă, mai ales din cauza semințelor de fenicul și a ierburilor de Provence, care  spre deosebire de cele italiene, conțin și lavandă. Rezultatul este o aromă proaspătă, dar discretă. 


 INGREDIENTE:
 -3 fileuri de somon
 -o lingură amestec de ierburi de Provence
 -1/4 de linguriță de semințe de fenicul zdrobite grosier
 -coajă rasă de la o lămâie
 -sare, piper după gust
 -6 pak choy
 -3 cartofi
 -2 căței de usturoi zdrobiți

 MOD DE PREPARARE:
 1.Cartofii se spală si se pun în cuptorul cu microunde pentru circa 20-25 de minute, depinde de dimensiunea catofilor, sau se coc în cuptor, dar va dura mai mult.

 2.Se ung cu ulei feliile de somon, se sărează se piperează, se presară cu amestecul de ierburi de Provence, semințele de fenicul și cu coajă rasă de lămâie.

 3.Se pune într-o tigaie antiaderentă o lingură de ulei, se încălzește și se frig fileurile de somon pe fiecare parte, timpul depinzând de grosime. Eu am fript 3 minute pe o parte și 2 minute pe partea opusă.Se scot și se rezervă la cald.

 4.Se spală și se lasă întreg pak choy-ul, apoi se trage într-o tigaie antiaderentă cu o lingură de ulei și usturoi zdrobit, până se înmoaie. Se presară cu ierburi de Provence.
 5.Se servesc feliile de pește alături de cartofii copți, pak choy și felii de lămâie.


 Poftă bună !

joi, 1 februarie 2018

Tagliatelle cu conopida si samburi de pin


Pofta de paste și pofta de conopidă s-a materializat în rețeta asta simplă și aromată. O variantă de paste aglio,olio e peperoncino îmbunătățită cu conopidă și sâmburi de pin.Sigur că în loc de sâmburi de pin, puteți folosi fulgi de migdale sau nuci, neaparat prajite. 

INGREDIENTE:
 -400 g paste tagliatelle
 -o conopidă mică , aprox 600 g
 -3+3 căței de usturoi 
 -1/4+1/4 linguriță de fulgi de ardei iute
 -2-3 linguri sâmburi de pin
 -20 g parmezan ras
 -4 linguri ulei de măsline
 -sare, piper după gust
 -pătrunjel verde tocat

 MOD DE PREPARARE:

 1.Se desface conopida în florete mici, se pune într-un bol și se stropește cu ulei, sare, piper, 3 căței de usturoi zdrobiți, 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional). Se amestecă. Se așază apoi răsfirată într-o tavă și se dă la cuptorul încins la 230*C. Se coace aprox 25 de minute, sau până ce este rumenită.
 2.Se fierb pastele în apă cu sare, conform indicațiilor de pe ambalaj.
 3.Sâmburii de pin se rumenesc într-o tigaie fără ulei.

 4.Se încălzesc 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, la foc mic, se  adaugă cei 3 căței de usturoi rămăși, întregi dar zdrobiți cu latul cuțitului, se sotează un minut, apoi se adaugă 1/4 de linguriță fulgi de ardei iute. Se închide focul și se lasă la infuzat. Se scot cățeii de usturoi, se toacă și se rezervă pentru mai târziu.
 5.Peste uleiul infuzat cu usturoi și ardei iute, se adaugă pastele, parmezanul, usturoiul tocat mai devreme, pătrunjelul, sâmburii de pin și conopida coaptă.Se amestecă ușor și se asezonează cu sare și piper dacă mai este nevoie.
 6.Se servesc presărate cu extra parmezan și pătrunjel verde tocat.


 Poftă bună ! 

miercuri, 6 decembrie 2017

Cod en papillote (cod la cuptor copt in hartie )





  Codul este un pește care este puțin valorizat la noi, spre deosebire de țările nord atlantice. După criza codului din 1992 din Newfoudland , Canada, datorată în principal pescuitului intensiv, s-a ajuns la o soluție care permite regenerarea speciei printr-un pescuit inteligent să-i zic.Toți pescarii newfoundlandezi, acceptă și pun în practică noile reglementări, nu de alta, dar rămân fără obiectul muncii.Am avut ocazia să merg la o astfel de partidă de pescuit.Acum ai voie să pescuiești, ca neprofesionist, 5 pești de persoană, dar nu mai mult de 15 pești de barcă.așa că noi am plecat cu vaporașul de pescuit și cu încă o barcă, ca să putem aduce 30 de pești.Drept e că nimeni nu ne-a controlat , adică nu ne-a numărat peștii la sosire, dar în general lumea respectă legea.Sigur că sunt și braconieri, dar legea e drastică cu ei.Codul e un pește răpitor și foarte lacom, așa că se pescuiește cam ca păstrăvul de râu, dar fără lansetă.Se aruncă firul gros de vreo 3-4 mm cu un fel de lingură grea de metal și un cârlig mare,învelit în roșu.Se aruncă până ajunge la fund, apoi se tot trage până agăți peștele.Vaporașul nostru de pescuit avea sonar, așa că ne-am dus acolo unde arăta bancuri de pește.Ne-a mutat în vreo 3 locuri până ne-am făcut norma de pește.Peștii prinși mai mici de 30-35 de cm îi trimiteam la loc în ocean.Eu am prins vreo 6-7 pești, din care 3 i-am returnat înapoi în apă.La întoarcere, peștii prinși erau curățați și filletati în mare majoritate,Pe chei erau 2 mese pe care se putea face operațiunea asta, așa că plecai acasă cu peștii gata pregătiți.Am observat că 90 % din captură o filetează, iar rămășițele peștilor sunt adunate pentru cei care pleacă la pescuit de crabi.de la cod, ei folosesc doar fileurile și limba.Nu fac ciorbe, așa că restul se dă la crabi.Printre mâncărurile tradiționale aici cu cod sunt limbă de cod pane (asta am mâncat și mi-a plăcut) și fish and brewis(asta e din câte am înțeles cod  și pâine tare, făcute în untură de porc și presărate cu un fel de jumări.Toți newfoundlandezii spun că e ceva foarte bun.Eu încă n-am mâncat, așa că nu știu să vă spun.

INGREDIENTE:
 -2 fileuri de cod
 -un dovlecel
 -1/2 de ardei roșu
 -8 roșii cherry
 -1/2 ceapă roșie
 -4 felii de lămâie
 -o linguriță suc de lămâie
 -ulei
 -sare, piper după gust
 -pătrunjel verde tocat

 MOD DE PREPARARE:
 1.Se taie dovlecelul cubulețe, roșiile jumătăți, ceapa solzișori, ardeiul fâșii.


 2.În mijlocul unui dreptunghi de hârtie de copt de 38x42 cm, se pune jumătate din cantitatea de dovlecel, se sărează, se piperează, se stropește cu ulei, apoi se așază fileul de cod, se stropește cu suc de lămâie, apoi se pune ceapa, ardeiul, roșiile, 2 felii de lămâie tăiate în jumătate. Se stropește totul cu ulei de măsline și se presară cu pătrunjel verde tocat. Se pliază hârtia de copt în așa fel încât să obținem un pachețel bine sigilat, din care să nu iasă aburul. Se procedează la fel și cu al doilea file de pește.

 3.Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 *C, timp de 15- 20 de minute, până ce peștele este pătruns.

 4.Se servește peștele cald, în pachețelul de hârtie, care se desface cu grijă din cauza aburului conținut.Se poate presăra cu extra pătrunjel verde și suc de lămâie.



 Poftă bună ! 

joi, 23 noiembrie 2017

Chow mein cu pui si taietei de orez


 Despre Chow mein v-am mai spus că este o mâncare simplă și foarte gustoasă dar cu o denumire exotică : chow mein (anglicizarea cuvintelor chau-meing, ce aparțin unui dialect chinezesc din provincia Taishan ),  înseamnă tăieței prăjiți. Felul acesta de mâncare este popular mai ales în diaspora chinezească din Statele Unite și Anglia, unde există două feluri de chow mein : cu tăieței crocanți sau cu tăieței moi.De data asta am ales s-o fac cu tăieței de orez, opăriți, deci moi.Ca și carne puteți folosi pui, porc, vită sau creveți, iar legumele sunt iarăși la alegere.E o rețetă rapidă și bună pentru că putem folosi ce avem în frigider.În lipsă taieteilor de orez, pot fi folosite cu succes spaghete subțiri fierte. 

 INGREDIENTE:
 -300 g fidea de orez
 -2 piepturi de pui dezosate și fără piele
 -o pungă legume chinezești pentru wok (500g)
 -o ceapă tocată
 -2 căței de usturoi zdrobiți
 -3 cm de rădăcină de ghimbir rasă
 -un ardei roșu tăiat fâșii
 -5-6 linguri de sos de soia
 -fulgi de ardei iute (opțional)
 -o lingură de amidon
 -sare, piper după gust

 MOD DE PREPARARE:

 1.Se taie pieptul de pui cubulețe, se pune într-un castron și se amestecă cu amidonul, sare, piper.
 2.Fideaua de orez se prepară conform indicațiilor de pe ambalaj.De regulă se pune fideaua într-un castron și se toarnă peste ea apă fierbinte, apoi se lasă la hidratat 5-10 minute, depinde de indicații.

 3.Se rumenesc în wok bucățelele de carne, apoi se scot și se rezervă pentru mai târziu.


 4.În același wok se adaugă o lingură de ulei dacă mai este nevoie, se călesc ceapa, ardeiul, ghimbirul și usturoiul, apoi se adaugă legumele, fulgii de ardei iute, dacă folosiți și se gătesc împreună circa 8 minute, apoi se stinge cu sosul de soia.Se adaugă carnea și se gătesc împreună încă 2 minute.Se asezonează dacă mai este nevoie și se adaugă fideaua scursă de apă.Se amestecă.
 5.Se servește presărată cu cozi de ceapă verde tocate sau pătrunjel verde tocat, după dorință.


 Poftă bună ! 

vineri, 3 noiembrie 2017

Ceafa de porc la cuptor cu fasole

 Îmi place carnea gătită la cuptor, timp mai îndelungat, adică slow coocked, cum se zice acum. Carnea iese foarte moale și gustoasă. Timpul de coacere  depinde de dimensiunea bucății de carne și de tipul cărnii, așa că trebuie să aruncați o privire la ea, din când în când. La finalul coacerii furculița trebuie să intre cu ușurință în carne.

INGREDIENTE:
 -1,5 kg ceafă de porc
 -o lingură condiment pentru carne de porc
 -o lingură praf de usturoi
 -1/2 linguriță praf de ghimbir
 -2 linguri sirop de agave sau miere
 -3-4 căței de usturoi în coajă
 -sare, piper după gust
 -600 g fasole albă
 -o ceapă tocată
 -un ardei roșu tăiat cubulețe
 -o linguriță de paprika afumată
 -o linguriță de boia dulce
 -o foaie de dafin
 -3-4 boabe de ienibahar
 -o conservă de roșii decojite mărunțite
 -pătrunjel verde tocat

 MOD DE PREPARARE:
 1.Carnea se fasonează și se leagă cu sfoară pentru a-și păstra forma mai bine.

 2.Se condimentează cu sare, piper, ghimbir, praf de usturoi și amestec de condimente pentru carne de porc.Se unge apoi cu siropul de agave sau miere și se așază într-o tavă potrivită cu mărimea cărnii. Se adaugă un pahar de apă și 3-4 căței de usturoi necurățați de coajă.Se acoperă tava cu folie de aluminiu.

 3.Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 *C și se coace timp de 2,5 ore.Din când în când se stropește cu sosul format în tavă. Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, se scoate folia și se lasă friptura să se rumenească.
 4.Intretimp se prepară garnitura de fasole. Când gătiți fasole, cel mai bine este să o puneți de seara până a două zi la hidratat în apă, timp în care îi schimbați apa de 2-3 ori. În felul acesta va fierbe mai repede și vă va scuti de neplăcerile intestinale.
 5.După hidratare se fierbe fasolea în oala cu presiune timp de 20 de minute, sau într-o oală normală până ce este făcută.
 6.Într-o cratiță se călește ceapa și ardeiul , se adaugă cele 2 tipuri de boia și se prăjesc 30 de secunde, apoi se adaugă fasolea scursă, conserva de roșii,  foaia de dafin și boabele de ienibahar și se mai fierb la foc mediu până ce se leagă sosul. Se presară cu pătrunjel verde tocat.
 7.Se servește friptura alături de fasole și eventual salată verde sau murături.

 Poftă bună ! 

joi, 3 august 2017

Penne arrabiata


Pastele arrabiata  înseamnă în traducere, paste”infuriate”, probabil din cauza ardeiului iute din compoziția sosului. Gradul de iuțeală se poate regla din cantitatea de ardei iute folosită, după gustul fiecăruia.O reteta simplă dar gustoasă, potrivită cu vremea asta caniculară.

 INGREDIENTE:
 -500 g paste penne
 -2 conserve de roșii decojite
 -o ceapă tocată
 -2 căței de usturoi tocați
 -2 linguri de capere
 -o lingură de paprika afumată
 -o linguriță de zahăr
 -un ardei iute tocat
 -50 g parmezan ras
 -sare, piper după gust
 -busuioc verde tocat ptr. servit

 MOD DE PREPARARE:
 1.Se pun pastele la fiert în apă cu sare conform indicațiilor de pe ambalaj.
 2.Într-o tigaie încăpătoare se încing 2 linguri de ulei, se adaugă și se călește ceapa, circa 3 minute, se adaugă usturoiul, ardeiul iute, paprika afumată și caperele și 1/2 linguriță de sare.Se gătesc împreună un minut.
 3.Se stinge cu roșiile din conservă, se adaugă zahărul, se aduce la fierbere  și se lasă apoi la fiert la foc mic circa 10 minute.Se asezonează cu sare și piper după gust.
 4.Se amestecă sosul cu pastele fierte, eventual se mai adaugă un polonic de apă în care au fiert paștele, se adaugă parmezanul ras și se amestecă.
 5.Se servesc presărate cu busuioc verde tocat și parmezan ras.

 Poftă bună !

  

vineri, 28 iulie 2017

Galaktoboureko


 E vară și mulți dintre voi bateți probabil insulele grecești și gustați și minunatele lor dulciuri. Pentru cei care nu sunteți sau nu ați fost pe acolo încă, aduc o bucățică de Grecie prin această rețetă clasică și bună tare. Galaktoboureko este o plăcintă grecească cu foi crocante și o umplutura fină de gris, scăldată într-un sirop dulce cu arome de lamaie, portocale sau trandafiri. Reteta o am de la buna si simpatica mea prietena  Adriana, al carei blog va invit sa-l vizitati.

 INGREDIENTE:
 -un pachet de foi de plăcintă
 -200 g unt topit sau ulei
 Ptr. cremă:
 -170 g griș fin
 -200 g zahăr
 -un l lapte 3,5 % grăsime
 -4 ouă
 -100 g unt
 -un baton de vanilie
 -un vârf de cuțit de sare
 Ptr. sirop:
 -350 g zahăr
 -450 ml apă
 -un baton de scorțișoară sua 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
 -coaja de la o lămâie sau portocală curățată cu cuțitul de legume , nu rasc
 -100 g miere
 -apă de flori de portocal, de trandafir sau esență de portocale după gust

 MOD DE PREPARARE:
 1. Se începe cu siropul, pentru că el trebuie să fie rece când se va folosi.Se pune într-o crăticioară la foc mic zahărul, apa, batonul de scorțișoară (dacă folosiți scorțișoară pudră, se adaugă la sfârșit, nu se fierbe pentru că poate deveni amar) și coajă de lămâie sau portocală tăiată fin cu cuțitul de legume , nu rasă.Când zahărul s-a topit, se ia cratița de pe foc și se lasă la răcorit. Cei ce folosesc scorțișoară pudră, acum trebuie să o adauge.După ce sipropul s-a răcorit dar este încă călduț, sub 60 *C, se adaugă mierea și esența de portocale sau trandafiri.Se lasă la răcit complet.Siropul se poate face și cu o zi înainte.
 2.După sirop se face crema de gris: păstaia de vanilie se taie în două pe lungime și se răzuiesc semințele cu dosul cuțitului.Într-o oală cu fundul gros se pun la fiert laptele, 100 g zahăr, păstaia de vanilie și semințele și un vârf de cuțit de sare. Când laptele începe să se încălzească se adaugă grișul și se amestecă cu telul până ce compoziția începe să se îngroașe, aproximativ 10 minute, după care se ia de foc, se adaugă untul și se amestecă până ce este bine încorporate.Se lasă oala la la răcit, dar se amestecă din când în când pentru a nu prinde pojghiță deasupra.
 3.Într-un castron se mixează ouăle cu cele 100 g zahăr rămase, până se albesc și își dublează volumul.
 4.Se toarnă ouăle peste grișul răcorit și se omogenizează.

 5. Pachetul de foi se împarte în două.Dacă are numat de foi impar, se pune foaia în plus la partea de jos a plăcintei. Se pregătește o tavă potrivită pentru foile de plăcintă, care trebuie să îmbrace bine tava, marginile răsfrângându-se peste pereții laterali ai tăvii. Tava poate fi rotundă sau dreptunghiulară. Se unge tava cu unt topit și se așază prima foaie, având grijă să se așeze bine la colțuri.Cu ajutorul unei pensule se unge foaia peste tot, inclusive pe marginile răsfrânte, cu unt topit sau ulei.Procedați la fel și cu restul de foi. Pachetul meu a avut 13 foi, așa că am pus 7 jos și 6 au rămas să fie puse peste umplutură.
 6.După ce se pune prima jumătate de foi, unse fiecare, se toarnă umplutura de griș, după care foile răsfrânte se aduc peste umplutură.
 6.Se așază apoi una câte una, restul de foi, unse de asemenea fiecare în parte cu unt topit sau ulei, inclusiv ultima foaie. De data acesta marginile foilor care depășesc cadrul tăvii, se înlătura tăindu-le cu o foarfeca.
 7.Cu un cuțit ascuțit, se porționează plăcinta înainte de a fi pusă în cuptor.Dacă v-a mai rămas unt se poate turna deasupra.
 8.Se coace în cuptorul preîncălzit la 160 *C, temperatură sub mediu, timp de aproximativ o oră și 20 de minute, sau până când este frumos rumenită.
 9.După ce se scoate din cuptor se toarnă deasupra siropul și se lasă să se răcească, după care se poate servit.

 Poftă bună !

vineri, 7 iulie 2017

Prajitura cu fructe



 Întotdeauna vara, pun fructe la congelat, ca să am iarna.Dar întotdeauna pun mai multe decât ar trebui, cum e acum, când încă mai am vișine și mure de vara trecută. Și cum văzusem acum ceva vreme o prăjitură pe blogul prietenei mele Dana Tudor , care face niște dulciuri extraordinare și vroiam s-o testez, am zis că acum e momentul să fac loc în congelator pentru fructele de anul acesta.  A ieșit ce vedeți: o prăjitură ușor de făcut și extrem de gustoasă. 
  
 INGREDIENTE:
 Măsură cană =240 ml
 tavă 23X36 cm
 -360 g făină
 -200 g zahăr pudră
 -200 ml ulei de floarea soarelui
 -200ml smântână de frișcă
 -4 ouă
 -o linguriță praf de copt
 -un vârf de cuțit sare
 -o lingură extract de vanilie
 -coajă rasă de la o lămâie
 -4 caise tăiate felii
 -o cană de mure
 -o cană de vișine
 -zahăr pudră vanilat pentru decor

 MOD DE PREPARARE:
 1.Se amestecă făina cu praful de copt și coaja rasă de lămâie.
 2.Se mixează ouăle cu sarea până devin o spumă consistentă, se adaugă apoi zahărul și se mixează până la dizolvare.
 3.Se încorporează treptat uleiul, extractul de vanilie și smântâna de frișcă.

 4.Se adaugă treptat făină și se omogenizează, fără a mixa mai mult decât este necesar.
 5.Se tapetează tava cu hârtie de copt și se toarnă aluatul în ea.Se nivelează cu ajutorul unei spatule.

 6. Se dispun fructele pe suprafața aluatului.
 7.Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 *C, timp de aprox 20 de minute, sau până ce aluatul este auriu, frumos rumenit și trece proba scobitorii: o scobitoare înfiptă în partea mai groasă a aluatului, trebuie să iasă curată când o scoatem.
 8.După ce se răcește, se pudrează cu zahăr praf vanilat și se poate porționa.Pe căldurile astea mari este indicat s-o păstrati la frigider, acoperită cu folie de plastic, sau s-o porționați si s-o transferați într-un vas cu capac..



 Poftă bună ! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...