Prajitura cu branza si dovleac (cheesecake cu dovleac)

Marturisesc ca nu eram prea prietena cu dovleacul.Imi placea doar fiert sau copt la cuptor.Sub forma de placinta cu foi nu mi-a prea placut.In forma asta,de cheesecake insa,m-a dat gata.Reteta o am de la Alex, prietena mea americana si ca fiecare reteta ce vine de la ea, este foarte buna. Asa ca eu nu pot decat sa spun ca merita incercata,ca n-o sa va para rau.cu proxima ocazie refac si pozele.

INGREDIENTE :
ptr blat:
-36 biscuiti petit beurre
-1/2 pachet de unt (100 g)
-o lingurita scortisoara

ptr.crema de branza:
-800 g branza philadelphia
-2 cesti piure de dovleac(eu am avut din conserva,dar puteti sa-l obtineti fierband dovleac si apoi pasandu-l)
-4 oua
-o ceasca zahar
-o ceasca frisca
-2 plicuri zahar vanilat sau 2 linguri extract de vanilie
-coaja rasa de la o lamaie mica
-1/2 lingurita scortisara
-un vf de cutit nucsoara
-un vf de cutit cardamom
-30 ml lichior de portocale sau rom

MOD DE PREPARARE:

1.Se topeste untul si se amesteca cu biscuitii macinati si scortisoara.Se tapeteaza o forma de tort cu folie de aluminiu,apoi cu amestecul de biscuti.Se tapeteaza cu folie de aluminiu, pentru ca tava cu prajitura se va introduce la cuptor in bain marie si pentru a evita astfel ca apa sa patrunda in interiorul formei.

2.Se amesteca restul ingredientelor pentru crema, veti obtine o crema lichida

3.Se toarna in forma peste coca de  biscuiti si se aseaza la randul ei intr-o tava in care am turnat apa fierbinte.Se pune toata instalatia in cuptorul preincalzit la 200 *C (putin peste mediu).

4.Se coace timp de o ora si jumatate, aproximativ, pana ce crema devine consistenta.Dupa ce se raceste prajitura se pune si frigider pana a doua zi..

-O mancam de preferinta cu prietenii!