Salată asta de zucchini și brânză halloumi, se poate evident face și cu dovlecei normali. Cât privește brânza halloumi merită s-o încercați. Se găsește la Megaimage , Selgros și câteodată și la Carrefour. Există și înlocuitorul românesc al branzei halloumi, foarte bună și ceva mai ieftină. Halloumi este o brânză cipriotă, grecească, special pentru fript sau prăjit. În stare naturală nu e bună de mâncat, e cam gumilastică. Dar friptă sau prăjită este foarte bună, creează dependență. Pot să vă spun că am încercat rețeta de salată de zucchini și brânză halloumi și cu vinete numai, sau combinată cu vinete și dovlecei și a fost la fel de bună.
INGREDIENTE:
-2 dovlecei zucchini feliați
-2 ardei roșii
-2 cepe tăiate felii groase
-200 g roșii cherry
-o legătură de pătrunjel verde tocat
-200 g brânză halloumi
-sare, piper după gust
-2 căței de usturoi zdrobiți
-sucul de la jumătate de lămâie
-3-4 linguri de ulei de măsline
MOD DE PREPARARE:
Întâi am să vă arăt brânza halloumi românească de care vă spuneam. Poza am preluat-o de la prietena mea Dana.
1.Stropiți dovlecei feliați cu ulei și
frigeti-i pe grătar, alături de feliile de ceapă, roșiile cherry tăiate în
jumătate si ardeii întregi.
2.Așezați toate legumele grillate pe un platou.
3.Tăiați brânza halloumi felii și frigeți-o pe
ambele părți pe grătar, apoi dispuneți-o peste legume.
4.Emulsiunați 3 linguri de ulei cu sucul de la
jumătate de lămâie, sare, piper și usturoiul zdrobit, apoi turnați sosul
obținut peste salată.
5.Serviți salata presărată cu pătrunjel verde
tocat.
Poftă bună!
Arata binee!
RăspundețiȘtergereE o salata foarte gustoasa si chiar consistenta .
Ștergere