Salata creata cu crutoane usturoiate si nuci

Azi ma analizai sanguin,pentru ca am avut ceva probleme inainte de sarbatori.Au iesit bine,dar zice ca n-ar strica un regim usor.E cam ca in vorba aia :a murit sanatos .Asa ca salatele vor fi la ordinea zilei pentru mine.Restul familionului nu e pedepsit,asa ca nu va fie frica,n-o sa va detoxifiez de tot.Asa ca iata salata ce am construit-o azi :
INGREDIENTE :
-1 salata creata
-1 ceapa rosie taiata solzisori
-4 catei de usturoi zdrobiti
-cateva felii de prosciutto crudo,sau altfel de sunca,bascon,speck,taiate fasiute
-3 felii de paine pentru crutoane
-1 lingura de mustar dijon
-4 linguri de ulei de masline extravergine
-2 linguri de otet din vin rosu
-o mana de nuci maruntite grosier
-sare,piper
MOD DR PREPARARE:
-se prajesc feliile de prosciutto intr-o tigaie,fara ulei
-painea se taie crutoane si se prajesc intr-o lingura de ulei impreuna cu usturoiul
-se face vinegreta amestecand mustarul cu otetul si apoi adaugand uleiul cate putin,ca la maioneza,sa se emulsioneze amestecul
-intr-un castron se amesteca salata rupta cu mana,ceapa rosie taiata solzisori,sunca,crutoanele si vinegreta
-se presara cu nucile maruntite si prajite putin intr-o tigaie fara ulei.
Cine are voie,mananca alaturi de o fripturica.Asa ca am mancat-o alaturi de o friptura de vaca la gratar.