Vara e mereu problemă cu gătitul.Vrem să gătim repede, mâncare cât mai ușoară, etc. Rețeta asta e numai potrivită pentru vară. E drept că având acum și in timpul sezonului rece conserve și dovlecei proaspeți, se poate face la fel de bine și iarna. Poate fi un fel de mâncare de sine stătător, sau un aperitiv, sau chiar și mic dejun. De bun, garantez că e bun.
INGREDIENTE:
-3
cartofi roșii
-2
dovlecei
-un
ardei gras
-3 fire
de ceapă verde tocată
-2
căței de usturoi
-2 ouă
-1/2 de
ceașcă de făină
-sare,
piper după gust
-o
legătură de mărar verde tocat
Ptr.salsa:
-o
ceapă mică tocată
-1/2 de
ardei tăiat cubulețe
-1/2 de
conservă de roșii decojite tăiate cubulețe
-o
conservă de boabe de porumb
-fulgi
de ardei iute după dorință
-sare,
piper după gust
-pătrunjel sau coriandru verde tocat
MOD DE
PREPARARE:
1.Spălați legumele și dați cartofii, dovleceii
(cu coajă cu tot), ardeiul pe răzătoare.
2.Amestecați legumele cu ceapă verde tăiată,
mărarul tocat, usturoiul zdrobit, ouăle, făina.Asezonati cu sare și piper.
3.Încălziți o tigaie mai mare cu circa 5 mm de
ulei și când s-a încins puneți câte o lingură de amestec de legume, reduceți
focul și prăjiți până se rumenesc frumos pe ambele părți.Scoateți chiftelele pe
o farfurie întinsă acoperită cu șervețele de hârtie absorbante si lăsați-le să-și lasa excesul de ulei.
4.Între
timp, într-o crăticioară încălziți 2 linguri de ulei și sotați ceapa și ardeiul
pentru salsa, timp de 3 minute, adăugați roșiile decojite, fulgii de ardei iute
și porumbul, fierbeți la foc mediu spre mic 5 minute.Închideți focul și
adăugați pătrunjelul sau coriandrul verde tocat.
5.Serviți chifteluțele alături de sosul cald
de porumb ( e mai gustos cald decât rece).
Poftă
bună !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu