N-am mai gătit felul asta de paste, creste, așa ca le-am încercat acum. Luasem o o bucată mai mare de ceafă de vițel cu os și am făcut din ea o ciorbă a la grec si friptură la cuptor. O parte din carnea fiartă am folosit-o la sosul pentru pastele astea.
INGREDIENTE:
-400 g paste creste
-300 g carne de vită
fiartă
-o conservă de
ciuperci
-o ceapă tocată
-2 căței de usturoi
zdrobiți
-un ardei roșu
-o conservă de roșii
decojite mărunțite
-un ardei iute
(opțional)
-o linguriță de
busuioc
-o linguriță oregano
-o linguriță de boia
dulce
-50 ml vin roșu
-sare, piper
-pătrunjel verde
tocat
-parmezan ras
MOD DE PREPARARE:
1.Căliți ceapa
tocată, usturoiul zdrobit, ardeiul roșu tăiat fâșii, ardeiul iute curățat de
semințe și tocat.
2.Adăugați carnea
tăiată cubulețe, ciupercile, busuiocul, oregano și boiaua. Gătiți împreună 2-3
minute, apoi stingeți cu roșiile decojite și vinul și continuați gătirea la foc
mic, până se leaga sosul. Asezonați cu sare și piper.
3.Fierbeți pastele în
apă cu sare, conform indicațiilor de pe ambalaj, apoi strecurați-le păstrând
puțină apă pentru finisarea mâncării.
4.Adăugați un polonic
de apa în care au fiert pastele la sosul de carne, amestecați și adăugați
pastele calde.
5.Serviți pastele
presărate cu parmesan ras și pătrunjel verde tocat.
Poftă bună!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu