Coaste de vitel la cuptor cu sirop de agave

Am gasit la piata niste coaste de vitel care aratau tare bine. Initial le-am luat doar pentru ciorba, dar aratau asa de bine ca am zis sa incerc sa le fac la cuptor.A iesit o fripturica grozava: moale si lipicioasa, cum trebuie sa fie niste coaste bune.Iar crusta caramelizata a coastelor, un deliciu !

 INGREDIENTE:

 -8 coaste de vițel

 -un pahar de vin roșu

 -un pahar de supă de vită sau apă

 Ptr.marinadă:

 -2 căței de usturoi

 -o ceapă tocată

 -2 linguri sos de soia

 -2 linguri de merken (reteta aici ) 

 -o linguriță boia dulce

 -1/4 linguriță boia iute (optional)

 -1/4 de linguriță piper măcinat

 -4 linguri sirop de agave, arțar sau miere

 MOD DE PREPARARE:

 1.Se amestecă ingredientele pentru marinadă, se pun coastele în ea și se amestecă bine ,se acoperă și se dă la rece pentru 2 ore,cel puțin.Eu le-am pus la marinat seara, pana a doua zi.

 2.Se așază coastele cu marinadă cu tot într-un vas termorezistent, se adaugă vinul și supa, se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 *C timp de aproximativ 90 de minute (depinde de carne).Verificați din când în când și completați dacă mai e nevoie,lichidul din vas.E gata când carnea este moale și se desprinde de pe os.

 3.Se servește presărat cu pătrunjel verde alături de salta sau garnitura preferata.

 Poftă bună !