Paste cu varza

Pastele cu varza inseamna pentru mine gustul copilariei.Cum am avut putin timp in ultima vreme pentru provocarile in care sunt implicata, pentru Provocarea secreta am ales aceasta reteta rapida de pe blogul Ioanei pe care va invit sa-l vizitati.Am gasit acolo cateva retete pe care mi-am propus sa le incerc mai la toamna.

INGREDIENTE:
-500 g paste fainoase
-o varza mica (1-1,2 kg)
-o lingurita de chimen macinat (optional)
-sare, piper dupa gust
-ulei

MOD DE PREPARARE:
1.Tocati varza fideluta si se caliti-o in 3-4 linguri de ulei ,pana se rumeneste dupa cum va place.Asezonati cu sare, mult piper, mie asa imi place ,voi puneti cat va place si chimen macinat.
2.Intretimp fierbeti pastele (de forma dorita) in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj.Forma traditionala pentru pastele cu varza, paste facuta in casa, este patrata.Ca sa faceti pastele in casa, framantati un aluat din 500 g faina, 5 oua si putina sare.Intindeti apoi o foaie cam de 1 mm si taiati pastele la dimensiunea si forma dorita.Fierbeti pastele proaspete circa 2 minute,in apa cu sare, scurgeti-le si treceti-le sub jet de apa rece, ca sa inlaturati excesul de amidon.
3.Puneti varza peste paste, amestecati, rectificati gustul de sare si piper,daca mai este nevoie.

Pofta buna !