Muschiulet de porc cu praz

 Un fel de mâncare simplu de făcut ,gustos și destul de rapid.Cui nu-i place mușchiulețul de porc să ridice două degete sus ! Cât despre praz ,aici pot să fie cârcotași, dar eu zic că merită încercată rețeta și vorbim după aceea. 

 INGREDIENTE:

 -un mușchiuleț de porc

 -4-5 fire subțiri de praz taiate in segmente de 3 cm

 -150 g măslină Kalamata

 -3-4 căței de usturoi tocați

 -200 ml vin alb sec

 -400 ml apă

 -2 linguri sos de soia

 -o lingură de zahăr

 -sare, piper după gust

 -piper roșu

 -ulei

 -pătrunjel verde tocat

 MOD DE PREPARARE:

 1.Feliați mușchiulețul în bucăți cam de un deget grosime.Presărați sare, piper, piper roșu.

 2.Rumeniți feliile de carne pe ambele părți timp de 4 minute, intr-un vas cu frigere fara ulei sau într-o tigaie antiaderentă unsa cu puțin ulei , apoi păstrați-le la cald.

 3.În aceeași tigaie adăugați o lingură de ulei, usturoiul și prazul, la foc mediu, amestecați 4-6 minute, până ce prazul începe să se înmoaie și se rumenește puțin.Adăugați vinul, apa , sosul de soia și zahărul, amestecați să se deglaseze tigaia, fierbeți înăbușit la foc mediu. După 5 minute, adăugați măslinele.

 5.Când prazul este gata și sosul a scăzut, adăugați feliile de carne și mai gătiți 2-3 minute.

 6.Serviți presărat cu pătrunjel verde tocat.

 Poftă bună !