duminică, 31 ianuarie 2010

Pachetele de primavara

Timp de preparare:
2 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
1 pachet foi de orez
ulei

umplutura:
1 varza alba mica taiata fideluta
1 ceapa mare taiata solzisori
3 morcovi mari taiati julienne sau dati pe razatoare
1 ardei rosu taiat julienne
1 lingura sos hoisin
3-5 linguri sos soia
sare ,daca mai este nevoie,piper

dipping sauce:(optional)
4 linguri zahar brun
1/4 ceasca otet de orez
2 linguri de apa
2 ardei iuti rosii curatati de seminte

Mod de preparare: legumele pentru umplutura se cales la foc iute in ulei:ceapa,morcovii,ardeii,varza.
in privinta umpluturii sunt multe variante,eu am ales varianta doar cu legumele acestea.umplutura poate fi si cu altfel de legume si cu carne si legume.


se ia foaia din pachet si se pune cam jumatate de minut,in apa rece dupa care se scoate si se pune pe un servet umed,un minut.
 

  

 

punem o lingura de umplutura,se-mpaturesc ca sarmalele.



 

  

  

 


se prajesc pachetelele in mult ulei, 3 cesti de ulei, incins,fara sa fumege,doamne fereste,(deep fry)
se aseaza pe platou si se servesc.daca servirea nu e imediata se acopera cu folie de aluminiu si se reincalzasc la microunde.


ptr.dippimg sauce(sosul in care se poate inmuia pachetelul inainte de a-l manca) din zahar,otet si 2 linguri apa,facem un amestec ce-l punem la fiert la foc incet pana se topeste zaharul , dupa care il lasam la foc mai incet,pana se leaga siropul.la sfarsit punem ardeiul iute si inchidem focul.

4 comentarii:

  1. arta si asta foarte bine! dar e cam complicata pentru mine! poate o fac cu ceva ocazie!

    RăspundețiȘtergere
  2. in loc de foile astea de orez,care se gasesc cam greu,am vazut pe un site culinar,ca fetele folosesc foi de placinta.
    nu e complicata de loc,se face umplutura,cu legumele care iti plac si apoi se umplu foile,asta e partea putin mai laborioasa.si cred ca cu foi de placinta merge mai repede.

    RăspundețiȘtergere
  3. andilik19@yahoo.com15 septembrie 2010, 15:45

    am si eu o intrebare. de unde iei foile astea. eu le-am comandat din state, ca in romania nu am gasit. tu de unde le-ai luat?

    RăspundețiȘtergere
  4. saptamana trecuta am gasit la selgros sau metro.nu mai stiu exacta ca am fost la amandoua una dupa alta.da' parca la selgros.au fost cam scumpe,16 lei dar sunt multe.din cate imi aduc aminte peste 40.
    am intrebat si eu lumea ca nu le-am mai gasit de multa vreme si mi s-a spus ca in piata amzei e un magazin cu tot felul de lucruri asiatice.k -life sau asa ceva,k si ceva.inca nu l-am vizitat.
    se mai gaseau tot felul de chinezarii la un magazin din complexul europa,da' nici acolo n-am mai fost de 2 ani aproape.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...