Pui cu sos gorgonzola

Vara asta am descoperit sosul gorgonzola si am facut o pansiune pentru el si pentru branza cu pricina.Imi place chiar mai mult decat roquefort-ul pentru ca e mai cremoasa si mai putin iute.Gorgonzola e o branza cu mucegai facuta din lapte de capra sau vaca,spre deosebire de roquefort,care este facut din lapte de oaie.

Sosul gorgonzola e un sos onctuos si se potriveste bine cu carnea si legumele.

INGREDIENTE:
-1 kg pulpe superioare sau piept de pui dezosat
-50 g unt
-100 g gorgonzola
-200 g smantana de gatit
-1 ceapa mica maruntita
-1 ardei iute (optional)
-sare,piper

-patrunjel tocat pentru ornat

MOD DE PREPARARE:

1.Se prajeste carnea (in cazul pieptului de pui,acesta il taiati cubulete sau fasii,dupa dorinta) in putin unt,dupa care se da de-o parte

2.In cratita in care am prajit carnea, mai adaugam unt daca e nevoie,calim ceapa si ardeiul  iute apoi adaugam  branza gorgonzola taiata cubulete,amestecand continuu 2-3 minute

 3.Apoi adaugam smatana ,amestecam, dam un clocot si adaugam carnea,lasam impreuna pe foc 3 minute,inchidem focul si lasam sa se odihneasca cateva minute. 

4.Servim ca atare presarat cu patrunjel verde tocat, langa o salata, piure, orez, paste sau cu legumele dorite.