Prajitura Zazuzei (cheescake cu mure)

I-am zis asa ca am vazut reteta pe blogul Zazuzei,tare drag mie.
As zice ca e o poveste intreaga cu reteta asta.
Vazut,placut,executat.
Atata ca dupa vreo 2-3 saptamani ,adica aseara, vrand s-o refac ,imi dau seama ca n-am cumparat branza.Renunt la idee,mai tarziu deschid frigiderul din alte pricini si vad o cutie de branza philadelphia ce nu-mi aduc aminte s-o fi cumparat.Cum paranormalul ziceam sa-l exclud,constat, uitandu-ma la pozele facute cu 3 saptamani in urma, ca eu nu am pus branza in prima prajitura.(ea fiind altfel cheescake).
Ne-am  distrat pe saturate dupa care am reluat reteta.
Buna a fost si prima ,da'mult mai buna a doua.
Am modificat putin reteta ,adaugandu-i o nuca de unt,din pricina ca Zazuza zicea ca e prea sfaramicioasa.Acum dupa aceste doua incercari (asta pentru ca merita fiind  buna rau),cred ca daca folosesti branza philadelphia,si bati albusurile spuma ca la bezele  si apoi adaugi restul,nu se sfarama,asa ca e posibil sa nu fie nevoie de unt.
Cantitatea este mica,daca aveti famelie mare,trebuie sa dublati,pentru ca se mananca pe nerasuflate la o masa. .Cand o mai fac cu branza ,am sa  dublez si eu cantitatile ,mai putin numarul de oua.Va dau de stire.
Iaca diferenta dintre extaz (prajitura cu branza din prima imagine,cea de sus)

si agonia fara branza Voi vedeti vreo diferenta ?in afara de cantitatea de mure,parca mai mare in varianta fara branza .
De aspect  pare ca nu prea e diferenta, da' de gust,oh.da !!!!
Nu v-am spus ca am folosit mure congelate de manuta mea,dupa reteta Mayei ,pe care n-am stiut-o ,am pus-o in vara asta in aplicatie si nu pot decat sa va spun ca e absolut grozava ca tot blogul ei de altfel.Am sa reiau poimaine reteta ei de congelare,pe care vreau s-o extind in afara de fructe de padure, la vinete grillate.

INGREDIENTE
-4 oua
-200 g branza Philadelphia
-200 g zahar
-6 Lg (linguri) gris
-2 Lg faina
-1 lg (lingurita) amidon
-aprox 40 g unt topit (cat o nuca )
-1 vf de cutit de sare
-1 plic praf de copt
-1 plic zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie

-cam  o mana de mure,dupa cum va lasa inima

Tava de 17x24cm

MOD DE PREPARARE :

-batem albusurile spuma cu 1 vf de cutit de sare, tare,adaugam zaharul,zaharul vanilat si batem in continuare ca la bezele
-adaugam apoi galbenusurile, branza, untul topit , eu l-am topit 1/2 secunda la microunde,apoi fainurile si praful de copt. Amestecam bine, cu o spatula sau lingura de lemn, sa se omogenizeze,apoi adaugam coaja rasa de lamaie.

-ungem tava cu unt sau ce vrem,infainam si adaugam compozitia
-eu am avut mure congelate dupa reteta Mayei,dupa cum v-am spus,pe care,asa congelate, le-am dat prin faina si le-am asezat in aluatul pe care l-am pus in cuptorul preicalzit la 180 * pentru aproximativ 30-40 de minute.
-sfanta este proba scobitorii :iese curata,fara urme de aluat,e gata.

-lasam sa se raceasca incet (asta e secretul pentru toate prajiturie,ca sa nu se lase) cu usa de la cuptor intredeschisa.apoi scoatem tava si o lasam sa se raceasca complet.
-presaram zahar praf deasupra
- Incercati-o asa simpla sau cu un mot de inghetata de fructe de padure.
Ce zici Zazuza de experienta mea.Abia astept sa ma lauzi !Sa nu-mi spui ca am pus prea putine mure,ca ai dreptate !