Pastrav umplut cu ardei copti

Ideea pastravilor astia,a pornit de la niste pastravi mancati in Bulgaria,asta vara,doar ca ei ii facusera in folie la gratar si umplutura era putin altfel.Eu i-am facut in tigaia zepter,dar pot fi la fel de bine facuti inveliti in folie pe un gratar la aragaz.Simplu si extrem de aromati.

INGREDIENTE :
-eu am facut 3 pastravi,cumparati gata eviscerati
-2 ardei copti
-3 catei de usturoi
-sare,piper cu lamaie  sau fara si lamaia separat
-un condiment iute ce va place,eu am folosit condiment creol,dar asta nu se gaseste in romania
-o legatura de marar tocata
-ulei

MOD DE PREPARARE :
-curatati pestii,daca e cazul,eu i-am cumparat gata eviscerati
-ungeti-i cu ulei si pe dinafara si pe dinauntru

-presarati la interior condimentul iute,piperul cu lamaie (daca nu aveti, doar piperul si puneti bucatele de lamaie)

-asezati feliile de ardei copt,caperele si mararul.Puteti adauga ciuperci,rosii,ceapa

-am incins 3 minute tigaia zepter,am pus pestii si am stors zeama de la o lamaie mare  (daca nu va place prea acru puteti adauga 50 ml apa) si am presarat cu capere.Am fript cate 4 minute pe fiecare parte,cu capul pus.Daca nu aveti tigaie zepter,puteti inveli pestii in folie si-i puneti pe gratar sau la cuptor,cu acelasi succes,probabil in jur de 20 de minute.In acest din urma caz,verificati intepand pestele cu furculita, daca este facut,carnea nu trebuie sa opuna rezistenta.



-serviti pestele cu cartofi natur,sau alta garnitura de legume ce vi se pare potrivita.Noi i-am mancat cu salata de ardei copti,pentru ca ne place tare mult.Pe principiul " cui pe cui se scoate !"