duminică, 23 mai 2010

Ficatei libanezi - de inspiratie BD


Reteta asta am vazut-o pe culinar executata de BD ,se pare ca este o reteta de ficatei libanezi,postata acolo de Sara.Am pastrat ingredientele dar am simplificat putin executia si au iesit niste ficatei de ficatei !cred ca pot fi foarte buni si fara 7 epice ,doar cu piper e de bine.dar aroama usoara de scortisoara nu le face rau.

INGREDIENTE :

-1 kg ficatei de pasare
-2 cepe mari
-1/2 lingurita de condiment arabesc numit "7 condimente"-este un amestec de condimente specific arab,ce contin scortisoara,nucsoara,cardamom,ienibahar,cuisoare,ghimbir.Se poate si fara,sau cu putina scortisoara,un vf de lingurita.Condimentul se gaseste in magazinele arabesti.
-5 catei de usturoi
-zeama de la 1/2 lamaie
-ardei iuti uscati sau  1 ligurita pasta de ardei iute sau boia de ardei iute,dupa gust
-ulei,sare,piper
-o legatura patrunjel


MOD DE PREPARARE:
Se caleste ceapa impreuna cu fulgii de ardei iute,sau dupa ce s-a calit adaugam pasta de ardei iute sau boiaua.
Se adauga ficateii si se prajesc.


Cand sunt gata se adauga "7 condimente" ,sare,piper,se mai da un clocot si se inchide focul.Apoi se adauga usturoiul zdrobit si zeama de lamaie,patrunjelul tocat.Se acopera si se lasa cateva minute sa se combine aromele.


Se poate servi cu garnitura dorita.Eu am facut piure simplu de cartofi.

Sa va arat si cum arata cele 7 condimente:



10 comentarii:

  1. moi je fais très souvent ce plat à base de foie de volailles, il est excellent surtout quand il est bien épicé et accompagné d'une salade verte
    un vrai régal
    bonne soirée

    RăspundețiȘtergere
  2. oui,c'est vrai ! mais les roumains,ne sont pas habitues a ce genre de combinaisons d'epices.

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte fain arata mancarica, Gasim condimentele acelea si pe plaiuri Dambovitene? Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  4. condimentul se gaseste la magazinele ,macelariile, arabesti

    RăspundețiȘtergere
  5. la aceasta reteta pot opina pe baza experientei .sunt minunati acesti ficatei.pur si simplu deliciosi.pupici

    RăspundețiȘtergere
  6. merci sarah.intr-adevar sunt foarte gustosi.azi am auzit de un magain arabesc din zona mosilor.am sa-l vizitez si va tin la curent

    RăspundețiȘtergere
  7. Imi plac ficatei gatiti in orice fel. Mi-ai dat o idee... ca nu am mai facut de mult.

    RăspundețiȘtergere
  8. Incearca-i sara ca n-o sa-ti para rau !

    RăspundețiȘtergere
  9. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

    RăspundețiȘtergere
  10. vincent,eu am cont pe petitchef,dar marturisesc ca nu am mai dat de mult pe acolo,pentru ca am fost cam ocupata in ultima vreme.am sa ma duc sa-mi inscriu blog-ul acolo.multumesc de aprecieri.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...