Muffins cu afine

Daca va plac muffins-urile cu fructe, asta e o reteta ce merita incercata.Sursa mea de inspiratie a fost blogul prietenei mele Oana Bianca Sarea in bucate.

INGREDIENTE:
ptr.12 bucati
masura ceasca (cup) = 240 ml

-2 cesti faina
-125 g unt la temperatura camerei
-1 1/4 ceasca zahar
-2 oua
-un plic de praf de copt
-1/2 lingurita sare
-1/4 ceasca lapte
-o lingura extract de vanilie
-coaja rasa de la o lamaie
-1 1/2 ceasca afine de padure sau 2 cesti afine de cultura

MOD DE PREPARARE:
1.Frecati spuma untul moale cu zaharul
2.Adaugati ouale pe rand, mixand continu

3.Amestecati faina cu sarea si praful de copt, apoi adaugati-le gradual si alternativ cu laptele in mixtura de unt si ou.La sfarsit adaugati fructele si amestecati cu o spatula sau lingura
4.Umpleti formele de muffins,unse in prealabil cu putin ulei , pudrati-le cu zahar tos sau zahar cubic zdrobit grosier si coaceti-le in cuptorul preincalzit la 180*C, timp de aproximariv 30 de minute.Probati cu scobitoarea daca briosele sunt coapte.

Pofta buna !