Pui cu sos de busuioc

Am mancat mancarea asta ,e drept, cu vita,la carciuma lui Soni,la Vama Veche,asta vara.In pana de idei fiind,mi-am adus aminte de ea si am facut-o cu pui.Va sfatuiesc sa folositi frunze de bucuioc verde.Gustul e mai bun si mai subtil.Eu nu am avut frunze verzi, asa ca am folosit busuioc uscat.A fost bun si asa.Si rapid de pregatit.

INGREDIENTE :

-2 piepturi de pui dezosate si fara piele
-1 ceapa mare
-2 catei de usturoi
-1/2 lingurita fulgi de ardei iute (optional)
-200 ml smatana obisnuita
-200 ml smantana de gatit, mai lichida
-o lingura busuioc uscat sau 2 linguri busuioc verde tocat
-sare,piper dupa gust
-50 g unt

MOD DE PREPARARE:


-se taie piepturile de pui bucatele si se rumenesc in unt ,la foc iute
-se caleste ceapa si usturoil in unt,fara sa se rumeneasca,apoi se adauga bucatile de carne,smantana,busuiocul si se potriveste de sare si piper.
-se lasa cateva minute,pana ce se leaga sosul.
-daca nu aveti smantana de gatit,puteti s-o inlocuiti cu putin lapte.Iar daca e cazul,pentru a avea un sos mai legat,puteti adauga si o lingura de amidon sau faina,dizolvate intr-o lingura de lapte rece.
-se poate servi cu ce garnitura va place.Eu am facut alaturi ciuperci trase in unt.