Rulada de porc cu caise si ceapa caramelizata

  E timpul să începem să ne gândim la masa de Crăciun.Cred că în fiecare familie e perioada cea mai efervescentă a anului.Îmi place să fie masa înconjurată de familie și prieteni.Ce punem pe masă ? În general punem ce putem, dar îmbrăcat în haină de sărbătoare.Mie îmi place să îmbin tradiția cu actualitatea. Iar friptura asta poate sta foarte bine pe o masă de sărbătoare. 

 INGREDIENTE:

 -1-1,2  kg pulpă de porc

 -sare, piper după gust

 Ptr.umplutură

 -50 g caise uscate, înmuiate peste noapte în apă caldă, scurse și tocate fin

 -20 g de fulgi de migdale zdrobiți

 -o lingură de pesmet

 -2-3 linguri de pătrunjel verde tocat

 -2 linguri de ulei

 -sare, piper după gust

 Ptr. servit:

 -6 cepe roșii

 -20 g unt

 -o crenguță de rozmarin

 -o lingură de ulei

 -3-4 linguri de oțet balsamic

 -sare, piper după gust

 MOD DE PREPARARE:

 1.Tăiați carnea în așa fel încât să o puteți rulă.Sărați și piperati.

 2.Amestecați ingredientele pentru umplutură, asezonati-o ,apoi întindeți-o peste carne.Rulați și legați cu sfoară.Puneți ruloul într-o tavă potrivită stropită cu ulei și adăugați un pahar de apă.

 3.Coaceți în cuptorul încins la 180 *C, timp de cca 50 de minute, sau până ce carnea este pătrunsă.La jumătatea timpului întoarceți ruloul.Stropiți din când în când cu sosul format în tavă.

 4.Tăiați o treime din vârful cepelor ca să se vadă straturile de foi.

 5.Încingeți untul și uleiul într-o cratiță care să cuprindă cepele, ce va merge la cuptor,adăugați cepele cu tăietura în jos și prăjiți-le 5 minute până se rumenesc.Condimentați cu sare și piper și adăugați crenguța de rozmarin.

 6.Adăugați oțetul blasamic și amestecați ca să deglasati fundul crăticioarei, acoperiți cu folie de aluminiu și dați la cuptorul încins la 140 *C, sub mediu,timp de o oră o oră și un sfert, până se înmoaie ceapă.După 30 de minute, scoateți folia și întoarceți ceapa invers, cu tăietură în sus și continuați coacerea fără folie.Verificați din când în când, dacă lichidul s-a evaporat adăugați câteva linguri de apă.Pentru servire turnați glazura din cratiță peste ceapă.

 7.Serviți rulada alături de ceapa caramelizată în oțet balsamic  și dacă doriți, piure de cartofi presărat cu bacon prăjit și ceapă verde .

 Poftă bună ! 

Si a fost conferinta bloggerilor culinari 2014, prima editie

Si a fost conferinta bloggerilor culinari.Prilej si de oarecare introspectie personala.Puteti citi recenzii pertinente aici, aici si aici.Cea mai apropiata recenzie de sufletul meu, a fost a Laurei.S-a vorbit despre vrute si nevrute. Ne-au povestit bloggeri de succes , cu orecare modestie e drept, despre cum au pornit si unde au ajuns. S-a spus in aceasta conferinta, cu alte cuvinte, ca e jenant sau burghez as spune eu, sa te intereseze daca castigi un ban dupa blogareala. Cuvantul elegant,folosit, era monetizare. Eu cred, dupa proape 5 ani de blogareala culinara, facuta cu proprie cercetare si experienta , cu tot sufletul ,poate fara  povesti vanatoresti, dar cu RESPONSABILITATE pentru retetele care le ofer cititorilor , ca la un moment dat, pentru ca investesti si material intr-un blog, mai ales culinar (apartura, ingrediente, timp mult), incepi sa te gandesti si la  un castig, pentru ca e firesc. Aici intervine problema fidelizarii cititorilor si abia acum intervine poate si povestea care face diferenta.Sau poate lumea vrea povesti culinare si nu doar retete care le gasesc in carti de bucate scumpe si nu gratis pe internet. Cred ca asta-i unul din subiectele de discutat cu onestitate la viitoarea conferinta.Cum discerne un cititor fara experienta intre 15 retete de papricas.O ia pe prima din rand ca o fi cea mai buna daca-i prima.Dar este cu adevarat prima? Chiar daca povestea insotitore este captivanta.Si aici ne intoarcem la continut si ce trebuie ca sa fie o reteta demna de urmat.
Am aflat o multime de lucruri interesante, legate de prezentul si mai ales viitorul blogging-ului culinar.O mentiune speciala as face despre subiectele legate de branding si fotografia culinara. Am reintalnit si am si cunoscut multi bloggeri pe care nu-i stiam in realitate si m-am bucurat sper sa nu uit pe nimeni : Adriana,Andreea, Brandusa, Catalina,Cristina,Echipa de pe bucataras,ro, Dana, Edith, Emily,Isabela, Laura , Margot, Oana, Maria, Zamzu, reprezentatul talentat, vesel si poznas al Gabrielei dar si  Codruta Popa, pioniera painii cu maia din blogosfera culinara romaneasca .O persoana deosebita, as spune delicata, daca nu m-as gandi la robustetea painii facute de ea.Imi pare rau ca am ratat-o pe Andra Constatinescu, nu stiam ca a venit si ea de pe mari si zari.Pe alti bloggeri nu-i mentionez, ca sa nu uit pe cineva si sa se supere, da' se stiu ei.
Nu se poate insa sa nu-l mentionez pe Crisitan Manafu  resposabil de organizarea extraordinara, alaturi de sposorii extrem de generosi.Iar la sfarsit trebuie musai sa-l mentionez pe prosnelul, ca nu pot sa-i spun altfel, Marius Tudosiei , care a fost absolut extraordinar.La sfarsitul conferintei ne-a invitat la restaurantul Divan, cu specific turcesc,un restaurant cu o mancare divina, pot spune.Musacaua si mielul in oala, nu stiu cum se numeste (un fel de tajine ) au fost piesele de rezistenta, din punctul meu de vedere.Dar totul a fost delicios, cum se putea altfel , la o intalnire a bloggerilor culinari.
Concluzia este ca am petrecut jumatate de zi cu folos si voie buna.

Ciolan cu bere si fasole

 La mulți ani România, adică români, să fiu mai exactă ! De câțiva ani încoace fasolea cu ciolan a devenit un fel emblematic pentru 1 Decembrie. Lasă că e postul Crăciunului și nu e dezlegare la ciolan, dar câteodată ne conformăm trendului, mai ales dacă e gustos ! Ne facem că nu înțelegem semnificația trendului. Fasolea însă am făcut-o așa cum o făcea mama.Sigur că ea nu folosea condiment pentru fasole de la Fuchs, ci folosea piper, măghiran, chimion, cimbru și foaie de dafin.Dar asta e licența mea, ca să zic așa, pentru că îmi place condimentul incriminat.Nu vă fie frică că nu e reclamă plătită, ci gratuită. Am vorbit de fasole, dar de ciolan, nu.Încercați varianta asta și dacă nu v-o plăcea, ...să-mi spuneți ! 

 INGREDIENTE:

 -un ciolan crud de porc

 -3 linguri sos de soia

 -2 frunze de dafin

 -2 linguri de cimbru uscat

 -4-5 boabe de ienibahar

 -10 boabe de piper

 -2 linguri de coriandru măcinat

 -2 căței de usturoi zdrobiți

 -o ceapă tocată

 -500 ml bere

 -o lingură de miere, sirop de  arțar  sau agave

 -sare, piper după gust

 Ptr. garnitură:

 -700 g fasole

 -o ceapă mare tocată

 -un ardei capia roșu tocat

 -2 căței de usturoi zdrobiți

 -o lingură condiment pentru fasole Fuchs

 -o linguriță chimion măcinat

 -2 conserve roșii decojite mărunțite

 -2 foi de dafin

 -sare, piper după gust

 MOD DE PREPARARE:

 1.Fierbeți ciolanul timp de 15-20 de minute în apă cu sosul de soia, boabele de piper, ienibahar, foile de dafin, sare și o linguriță de cimbru uscat.Scoateți ciolanul din apă, dar păstrați apa în care a fiert, lăsați-l să se răcească 10 minute.

 2.Crestați pielea ciolanului cu un cuțit ascuțit, pe lungime și lățime, apoi presărați-l cu sare, piper, coriandru, cimbru și masați carnea , având grijă să intre condimentele și în inciziile făcute în piele.Ungeți ciolanul cu miere.

 3.Stropiți o tavă cu ulei, presărați ceapa tocată și usturoiul zdrobit, așezați ciolanul și adăugați berea și un pahar de apa în care a fiert ciolanul, apoi puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 *C și coaceți timp de aproximativ 2 ore și jumătate. Din 15 în 15 minute stropiți ciolanul cu sosul din tavă.Dacă mai este nevoie, pe parcursul coacerii,dacă scade prea mult lichidul din tavă, adăugați din apa în care a fiert ciolanul.Cu 15-20 de minute inainte de final, mai ungeti-l o data cu miere sau sirop de  arțar  sau agave.

 4.Intretimp preparați ganitura: într-o cratiță căliți ceapa, ardeiul roșu și usturoiul, apoi adăugați fasolea ce a stat la hidratat peste noapte, acoperiți-o cu apa în care a fiert ciolanul și lăsați să fiarbă.Când e de 3/4  gata, adăugați roșiile, condimentele și lăsați să scadă până ce fasolea este fiartă și sosul format. Potriviți de sare și piper.

 5.Serviți ciolanul alături de fasolea presărată cu verdeață și eventual salată de murături sau salată verde.

 Poftă bună! 

Bratwurst cu linte

  Nu-i cine știe ce rețetă, dar e una din acelea ce te ung pe suflet când afară-i frig.Cu o țuiculiță înainte și un pahar de bere sau vin după, merge ca focul. Într-una din peregrinările mele la Lidl, am dat peste cârnați ăștia albi, nemțești.Și cum nu mai mâncasem niciodată, am zis să încerc. Am ales, pentru că aveau 2 feluri : simpli și cu ardei iute, cârnații iuți.Și au fost tare iuți, dar ne-au plăcut. Dacă nu mâncați iute, alegeți-i pe cei simpli. Adăugarea oțetului balsamic la prăjitul cârnaților, le dă o savoare deosebită. Sigur că puteți încerca și cu cârnații noștri neaoși.
 

  INGREDIENTE:
 -2 cârnați lungi bratwurst

 -o lingură de oțet balsamic
 -o lingură de sos worchester

 -o lingură de ulei

  Ptr. linte:

 -250 g linte verde

 -o ceapă tocată

 -un ardei roșu tăiat cubulețe

 -3-4 căței de usturoi zdrobiți

 -o lingură de boia dulce

 -boia iute după gust

 -1/2 lingură de cimbru măcinat 

 -1/2 linguriță de chimen măcinat

 -o frunză de dafin

-o lingură măghiran uscat

 -800 ml supă de legume sau apă

 -o conservă de roșii decojite mărunțite

 -o legătură de pătrunjel verde tocat

 -sare, piper după gust

 -ulei

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți lintea intr-un castron, acoperiți-o cu apă și lăsați-o la hidratat 2-3 ore.

 2.Fierbeți lintea în apa împreună cu 2 căței de usturoi în coajă, ușor zdrobiți, foaia de dafin, sare.Când e gata fiartă strecurați lintea și păstrați apa în care a fiert.

 3.Căliți ceapa în 3 linguri de ulei, adăugați restul de usturoi , cimbrul, maghiranul, chimenul și boiaua dulce și iute. Amestecați pe foc 20-30  de secunde, adăugați lintea, roșiile decojite și puțină apă în care a fiert lintea, cât să se formeze un sos. Sărați și piperati după gust.Lăsați câteva minute să se formeze sosul, stingeți focul și adăugați pătrunjel verde tocat.

4.Într-o tigaie încingeți o lingură de ulei și puneți cârnații tăiați de dimensiuni potrivite încât să obțineți 4 porții și prăjiți-i. Când îi întoarceți pe cealaltă parte adăugați oțetul balsamic și sosul  worchester.

 5.Serviți lintea împreună cu cârnații, stropit totul cu sosul format de la prăjirea cârnaților.

 Poftă bună !

Prajiturele de Craciun (turta dulce)

 Se apropie Moș Nicolae și Crăciunul, iar prăjiturelele astea sunt pline de aromele Crăciunului.Așa de fain mirosea în casă când le-am copt, că-mi venea să împodobesc și bradul !Rețeta o am de la buna mea prietenă, Sorina, care are darul de a descoperi numai rețete de dulciuri grozave, de proveniență americană. Avea printre ingrediente și piper măcinat, un sfert de linguriță, dar pe ăsta l-am sărit, n-am avut curaj să-l pun.  Biscuiții ies fragezi și aromați si se păstrează așa câteva zile , nu se intăresc, drept care eu zic că merită încercați. 

 INGREDIENTE:

 Măsura cană = 240 ml

 -3 căni de făină

 -o linguriță bicarbonat de sodiu

 -1/2 cană zahăr brun

 -3/4 linguriță scorțișoară

 -3/4 linguriță praf de ghimbir

 -1/4 linguriță de ienibahar măcinat

 -1/2 linguriță sare

 -170 g unt

 -2/3 cană melasă sau miere

 -un ou

 MOD DE PREPARARE:

 1.Se cern împreună făina, bicarbonatul, scorțișoara, ghimbirul, ienibaharul, sarea.

 2.Se freacă spumă untul cu zahărul, apoi se adaugă oul și mierea sau melasa.

 3.Se adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, se mixează. Aluatul rezultat se împarte în două, se acoperă cu folie de plastic și  se dă la rece pentru cel puțin 2 ore.

 4.Se întinde aluatul în foaie de 5-6 mm, se decupează forme după dorință și se coc în tavă tapetată cu hârtie de copt, la 180*C(foc mediu) timp de 8-12 minute, depinde de grosimea aluatului întins.

 5.După ce se răcesc se decorează după preferință sau se pudrează cu zahăr vanilat.  

Poftă bună!

Sfat: Dacă decupați tot aluatul odată, așezați prăjiturele în tăvi și cele care nu sunt în cuptor la copt, țineți-le la rece în frigider.   

Tocanita de vitel cu vin rosu

Provocarea secretă de luna asta este găzduită de Kadia, care mi-a repartizat blogul surorilor transilvănene Laura si Liana Transylvanian's kitchen. Iarăși am văzut mai multe rețete și m-am hotărât greu care s-o fac, dar a învins frigul și foamea, așa că am încercat tocana lor de vită cu vin roșu, dar pe stilul meu. E o varianată a celebrei retete frantuzesti, boeuf bourguignon, interpretată. rezultataul insă cred ca este remarcabil.Nu aveți decat să experimentați.

 INGREDIENTE:

 -700 g carne de vițel (ceafă, pulpă)

 -2-3 linguri de făină

 -125 g bacon sau slăninuță tăiată cubulețe

 -2 morcovi tăiați cuburi

 -200 g țelină tăiată cuburi

 -200 g ciuperci feliate grosier

 -o ceapă curățată întreagă

 -2 foi de dafin

 -2-3 crenguțe de cimbru

 -o lingură de pastă de tomate

 -350 ml vin roșu

 -250 ml supă de vită sau apă

 -pătrunjel tocat

 MOD DE PREPARARE:

 1.Tăiați carnea cuburi, sărați, piperați, apoi tăvăliți-le prin făină.Scuturați excesul de făină.

 2.Încălziți o crătiță de fontă sau una cu fundul gros, cu 2 linguri de ulei și rumeniți bucățile de carne pe toate părțile, apoi scoateți-le într-un bol și rezervați-le la cald.

 3. În aceeași cratiță rumeniți baconul sau slăninuța, adăugând ulei dacă mai este nevoie.Adăugați morcovul și țelina tăiate cubulețe, ceapa întreagă, foile de dafin și crenguțele de cimbru, amestecați și gătiți la foc mediu, aproximativ 5 minute, până legumele încep să se înmoaie.Adăugați ciupercile și pasta de roșii și mai sotați-le 3 minute.

 4.Adăugați vinul roșu, amestecați și râcâiți fundul cratiței cu lingură de lemn ca să se desprindă sedimentele. Adăugați supa fierbinte, dați totul în clocot, apoi reduceți focul și lăsa-ți să fiarbă ușor câteva minute, să se evapore aburii de alcool.

 5.Adăugați carnea în cratiță, amestecați, să fie complet acoperită de lichid.Dacă mai este nevoie mai adăugați supă și asezonați. Acoperiți cratița cu un capac și puneți-o în cuptorul preîncălzit la foc mediu,180*C, pentru 2 ore și jumătate sau până ce carnea devine foarte moale.La sfârșit gustați și asezonați dacă mai este nevoie.

 6.Serviți tocănița presărată cu pătrunjel verde alături de garnitura dorită.Eu am făcut  piure de cartofi cu muștar bobițe și bok choy tras în unt cu usturoi.

 Poftă bună !

 

  

Dovlecei de branza

 Un aperitiv care mie mi-a plăcut foarte mult.Se face repede și se consumă și mai repede."Dovleceii" pot fi făcuți și mici, de dimensiunea unei îmbucături, asta dacă aveți musafiri mai mulți.Din cantitățile de mai jos ies 6 dovlecei de dimensiunea unei chiftele mai mari. 

 INGREDIENTE:

 -100 g ricotta

 -125 g făină

 -100 g unt

 -60 g parmezan

 -6 semințe de fistic

 -un ou pentru uns

 -Ptr.sos:

 -un ardei gras mare roșu

 -un cățel de usturoi

 -o lingură de ulei

 -fulgi de ardei iute (opțional)

 -o lingură de smântână

 -sare, piper după gust

 MOD DE PREPARARE:

 1.Frământați un aluat din ricotta, făină, unt, parmezan și sare.Împachetați în folie și dați la rece pentru 30 de minute.

 2.Intretimp preparați sosul: coaceți ardeiul gras, curățați-l de pieliță și pasați-l împreună cu usturoiul, o lingură de ulei și smântâna. Asezonati cu sare, piper și fulgi de ardei iute dacă doriți.

 3.Din aluatul rece se fac 6 bile. Se aplatizează puțin fiecare bilă, dându-i o formă de dovleac.Așezați în mijlocul fiecăreia o sămânță de fistic, ungeți cu ou bătut cu puțin lapte, așezați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul încins la 200 *C , puțin peste mediu, timp de 20-30 de minute

 3.Serviți alături de sosul de ardei. 

Gulas de vitel

 A venit vremea mâncărurilor de vreme rece. Așa că un gulaș, cu aromele lui speciale , îți merge la suflet... și-ți încălzește și picioarele.De data asta l-am făcut cu cartofi, dar foarte bine, dacă nu vreți cartofi, puteți să faceți găluști de făină cu ou, sau puteți sa puneți și una si alta. Cât despre iuțeală, bineînțeles că este după gustul fiecăruia. 

 INGREDEINTE:

 -un kg ceafă de vițel tăiată cuburi

 -4 cepe mari tocate

 -4-5 căței de usturoi tocați

 -un praz tăiat rondele

 -2 ardei roșii tăiați cubulețe

 -un morcov mare tăiat rondele sau ras

 -o rădăcină de pastârnac rasă

 -un ardei iute tocat

 -o lingură cu vârf de boia dulce

 -o lingură rasă de chimen măcinat
 -o lingură rasă de coriandru măcinat

 -1,5 kg cartofi tăiați cuburi

 -2 cutii de roșii decojite tăiate cubulețe
 -2 l de apă fierbinte

 -o linguriță de zahăr

 -2 foi de dafin

 -sare, piper după gust

 -o legătură de pătrunjel verde tocat

 

 MOD DE PREPARARE: 

 1.Încingeți uleiul într-o cratiță cu fundul gros, adăugați cuburile de carne și rumeniți-le, apoi înăbușiți-le până ce apa conținută se evaporă și rămâne din nou uleiul.

 2.Adăugați ceapa, prazul și ardeii, căliți împreună, adăugați legumele, mai căliți un minut, adăugați boiaua, chimenul, coriandrul, căliți 1-2 minute apoi stingeți cu 2 litri de apă fierbinte și fierbeți înăbușit, la foc mic.

 3.Când carnea este aproape fiartă, adăugați cartofii, roșiile, zahărul, asezonați cu sare, piper.Dacă e nevoie mai adăugați puțină apă, dar aveți grijă să nu adăugați prea multă.Fierbeți încă vreo jumătate de oră. Carnea trebuie să fie fiartă, cartofii de asemenea, iar sosul trebuie să fie grosuț. Gustați și asezonați dacă mai este necesar.

 4.Serviți presărat cu pătrunjel verde tocat, cu ardei iute alături și eventual o lingură de smântână.

 Poftă bună ! 

Prajitura rapida cu pere

 Luna aceasta, adică octombrie mai exact, am reînceput participarea la provocarea secretă, o activitate dragă mie.Blogul ce mi-a fost repartizat de gazda noastră Adela, a fost " dulcele" blog al Paulei Enjoy Dessert. Greu de ales pentru că are o mulțime de rețete interesante.M-am oprit la 3, dar evident că am început cu cea mai ușoară și rapidă, dar extrem de bună.Vor urma și restul.Am modificat puțin cantitățile la ingredientele umplurii și am mai adăugat mirodenii, iar rezultatul e unul mai mult decât satisfăcător.trebuie să îmi dau peste mână să nu mai iau o bucată. 
  
 INGREDIENTE: 
  
 tavă 20x28 cm 
  
 -3 ouă 
 -un praf de sare 
 -10 linguri zahăr 
 -un plic de zahăr vanilat 
 -8 linguri ulei 
 -12 linguri făină 
 -1 linguriță praf de copt 
 -1 linguriță esența de vanilie 
 -o lingură esența de rom 
 -coaja rasă de la o lămâie 
  
 UMPLUTURA : 
 -2 pere mari 
 -1/2 linguriță de amestec de scorțișoară, 2 cuișoare, cardamom, nucșoară măcinate sau puteți folosi condimentul pentru ștrudel de la kotany, care mi se pare foarte gustos 
 -300 gr cremă de brânză 
 -2 ouă 
 -3 linguri zahăr 
 -un plic de zahăr vanilat 
 -3 linguri gris 
 -coaja rasă de la o lămâie 
  
 MOD DE PREPARARE: 
 1.Pregătim mai întâi ingredientele pentru umplutură: amestecăm brânza cu ouăle,zahărul, zahărul vanilat.grișul și coaja de lămâie. 
 2.Spălam perele, le tăiem cubulețe sau felii subțiri, le stropim cu puțină zeamă de lămâie și le amestecăm cu condimentele: scorțișoară, cuișoare,cardamom și nucșoară. 
 3.Mixam ouăle cu praful de sare, zahărul, zahărul vanilat și romul.Apoi adăugăm uleiul și mixam până cremă obținută crește, cam 2-3 minute, apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt, omogenizăm. 

 4.Turnăm compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt, așezăm cu lingura grămăjoare de brânză din loc în loc, apoi presărăm perele 

 5.Coacem în cuptorul încins la foc mediu, 180*C, timp de 35-50 de minute, depinde de cuptor, așa că aveți grijă.E gata când e frumos rumenită și trece proba scobitorii.După care o lăsăm la răcit și o porționăm după preferință și o pudrăm cu zahăr praf .

 Poftă bună! 

Spaghete cu dovlecei

Dintre diversele variante de spaghete cu dovlecei, asta e cea care îmi place cel mai mult, așa că v-o propun și vouă, pentru că merită încercată. Dacă folosiți zucchini în loc de dovlecei, farfuria va fi și mai arătoasă. 

 INGREDIENTE:

 -400 g spaghete

 -2 dovlecei tăiați cubulețe

 -un ardei mare roșu tăiat cubulețe

 -un ardei iute curățat de semințe și tocat

 -4 căței de usturoi zdrobiți

 -4 linguri de parmezan ras

 -sare, piper după gust

 -200 ml smântână lichidă

 -un pahar de vin alb sec

 -2 linguri de mărar tocat

 -cozile de la 3 cepe verzi tocate

 MOD DE PREPARARE:

 1.Se pun spaghetele la fiert în apă cu sare conform indicațiilor de pe ambalaj

 2.Intretimp, într-o tigaie încăpătoare, căliți ardeii, dovleceii.Când sunt aproape gata adăugați usturoiul zdrobit, vinul, lăsați să fiarbă împreună 1-2 minute până se evaporă alcoolul, adăugați smântâna, mărarul, asezonați, mai dați un clocot și stingeți focul.

 3.Adăugați spaghetele fierte.Dacă sosul vi se pare prea gros îl puteți subția cu puțină apă fierbinte în care au fiert spaghetele.

 4. Serviți spaghetele presărate cu cozi de ceapă verde și parmezan.

 Poftă bună !