joi, 16 septembrie 2010

Mancare de vinete cu dovlecei

Mancarea asta e una ce am facut-o repetat in vara asta la cererea "telespectatorilor".Poate fi consumata ca atare ,cu smantana , iaurt ,sau ca si garnitura la friptura.

INGREDIENTE:
-2 vinete taiate cubulete
-1 dovlecel taiat cubulete
-2 cepe mari tocate
-2 catei de usturoi 
-1 ardei gras rosu
-1 ardei iute (optional)
- 1 kg de rosii taiate cubulete sau 2 conserve de rosii decojite
-1/2 lg busuioc uscat sau 1 lg busuioc proaspat si tocat
-sare,piper dupa gust
-200 g branza telemea de oaie (sau de care aveti)
-o legarura marar
-cateva fire de patrunjel tocat
-smantana sau iaurt,dupa preferinta
-2 catei de usturoi ( la final,dupa gust)
-2 Lg ulei de masline extravergine
-parmezan ras

MOD DE PREPARARE:

-dovleceii taiati cubulete se calesc, in ulei,dupa care se scot deoparte,intr-un castron
-apoi,in aceeasi cratita vinetele( taiate cubulete se stropesc cu sare si se lasa o jumatate de ora sa-si lase zeama ),dupa care se calesc si ele in ulei,pana se moaie usor
-urmeaza ceapa tocata,ardeiul si ardeiul iute care se calesc si ele in aceasi cratita,cu ulei pana ceapa devine aurie

-se amesteca toate cele dinainte in cratita,se adauga rosiile taiate si ele cuburi,se lasa se se lege sosul,apoi se adauga branza,busuiocul si mararul.Daca doriti se poate da la cuptorul incins pentru 15 minute.Eu avand cratitile mele nu mai fac aceasta operatie.
-se adauga alti 2 catei de usturoi maruntiti,asta daca doriti,2 linguri de ulei de masline ,se potriveste de sare,pipersi se presara cu parmezan ras si patrunjel 

-se serveste ca atare cu smantana sau iaurt
-sau ca si garnitura la o friptura.

10 comentarii:

  1. Bravooooo, una exquisites. Gracias por compartir.
    Un abrazo.

    RăspundețiȘtergere
  2. Mamma,mia ce bun trebuie sa fie,deja inghit in sec.Arata foarte bine!pupic si sa ai o zi minunata!

    RăspundețiȘtergere
  3. Arata tre bine...eu o vreau pe cea cu carnita!
    O zi minunata!

    RăspundețiȘtergere
  4. Mai ai? Vin si eu la o portie, asa ne si cunoastem, altfel decat virtual! hahahaha

    RăspundețiȘtergere
  5. n-am mancat niciodata,dar tare as incerca

    RăspundețiȘtergere
  6. Eu cred ca tu mi-ai pus gand rau! Vinete, vinete si iar vinete! Am sa mor de dorul vinetelor romanesti. Te pupic si o saptamana frumoasa

    RăspundețiȘtergere
  7. Ce bine arata! Imi plac vinetele la nebunie :)

    RăspundețiȘtergere
  8. Salut, aş dori sã facem 3-way link exchange, uite pot sã-ţi ofer un link pe blogul meu http://ionut-marin-imobiliare.blogspot.com/ şi în schimb aş dori un link pentru siteul http://golf3.ro/ cu titlu Golf 3 ... dacã eşti de acord adaugã-mã te rog şi apoi trimite-mi mail la ionut@golf3.ro cu ce vrei sã aparã la mine pe blog. Mulţumesc

    RăspundețiȘtergere
  9. fetelor,am fost cam ocupata zilele astea,da'mi-am revenit.dupacum v edeti eu sunt mare fan vinete si treg tare pana mai gasesc.

    RăspundețiȘtergere
  10. ok ionut,am sa ma ocup maine de asta

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...