Budinca de paste si brocoli

O budinca colorata si gustoasa, asta pot sa spun despre reteta. 

INGREDIENTE:

-400 g paste făinoase de forma care vă plac

-un brocoli

-un morcov mare

-un ardei roşu capia tăiat cubuleţe

-4 căţei de usturoi

-un vârf de cuţit de şofran

-50 g unt

-un pahar de supă de legume sau apă

-200 g telemea rasă

-400 ml smântână

-un gălbenuş

-o legătură de pătrunjel

-sare,piper după gust

MOD DE PREPARARE:

1.Se fierb pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj

2.Brocoli se rupe în florete,usturoiul se toacă,marcovul se taie julienne sau se rade pe o răzătoare

3.Se trag în unt usturoiul,morcovul şi brocoli, se adăugă supă de legume,se asezonează cu şofran,sare,piper şi se lasă să fiarbă uşor,până se pătrund legumele.

4.Se unge cu unt o formă de sufleu, se aseaza în ea pastele, legumele, pătrunjelul, brânza rasă, amestecând uşor, se toarnă deasupra smântâna bătută cu gălbenuşul şi se dă la cuptorul preîncălzit la 200 *C, foc peste mediu, timp de aprox 20 de minute.

Pofta buna !